Salam, hayalini kurduğu lokanta işletmeciliğine kavuştu
Edirne'de yaşayan Şenay Salam, hayalini kurduğu lokanta işletmeciliğine kavuştu. Salam şimdilerde tamamen doğal ürünlerden pişirdiği yemekleri müşterilerinin beğenisine sunuyor.
Hayalini kurduğu iş için önce pazarda tezgâh açtı daha sonra müşterileri artınca hayalini kurduğu lokantaya kavuştu.
Aşçılık mesleğine evde hazırladığı ürünleri pazarda satmakla başlayan 45 yaşındaki Şenay Salam azimle çabalayarak lokanta kurma hayalini gerçekleştirdi.
“İlk önce aşçılığa pazarlarda başladım. Sarma, makarna, tarhana, erişte ve dolma gibi ürünleri satmaya başladım. Daha sonra baktım müşterilerim artmaya başladı hayalim olan lokantayı açmaya karar verdim. Lokantamı açtım işlerim yavaş yavaş devam ediyor. Daha nice şubeler olacak inşallah. Tamamen ev lezzetlerini müşterilerimize sunuyoruz. Burada kullandığımız ürünlerin hepsini kendimiz yapıyoruz. Salçamızdan turşumuza kadar. Kaliteden ödün vermeden ürünlerimizi yapıyoruz. Kemik suyu ve tavuk suyunu dahi kendimiz yapıyoruz. Tamamen doğal ürünler kullanıyoruz.”
Doğukan Vurgun
