Z kuşağı düellosunda Edirneli şef Tunahan'dan finale giden lezzet!
Edirneli genç şef Tunahan Yaykındağ, gastronomi dünyasının genç yeteneklerini buluşturan Z Kuşağı Düellosunda rakiplerini geride bırakarak adını finale yazdırdı.
Edirne'de Turizm Otelcilik Lisesi'nden bu yıl mezun olan 18 yaşındaki Edirneli genç Tunahan Yakındağ, çıkardığı tabak ile jüri üyelerinden 3 evet alarak bir üst tura yükselmeyi başarmış ve gönülleri fethetmişti. Edirne'nin coğrafi işaretli lezzeti Keşan satır et yorumu ile jüriden tam not alan Yaykındağ, ikinci turda ter döktü. Rakipleri Seyithan ve Mert Ali ile kıyasıya mücadele eren ve zamanla yarışan Yaykındağ, jüriyi etkileyen özgün sunumuyla dikkat çekti.
Yarışmada "Pate a Choux" hamuru ile hazırladığı “Chiros” tatlısını acı çikolata ve Dulce de Leche eşliğinde sunan genç şef, tatlı-acı uyumunu başarılı bir şekilde yansıttı. En büyük rekabeti rakibi Seyithan ile yaşayan Tunahan Yaykındağ, heyecan dolu anlara sahne olan düelloda güçlü performansıyla bir üst tura yükselmeyi başardı.
Zorlu mücadeleyi geride bırakarak adını finale yazdıran Yaykındağ, “Edirne’yi ve kendi mutfak tarzımı en iyi şekilde temsil etmeye çalışıyorum. Geleneksel lezzetlerin yanı sıra modern sunumları da mutfağıma katıyorum. Finale kaldığım için çok mutluyum. Beni destekleyen herkese teşekkürlerimi sunuyorum” dedi.
Genç şef Tunahan Yaykındağ'ın hedefinde, şimdi büyük ödül ve şampiyonluk var.
