VİLLA RESTAURANT VE ŞABAN ALABAŞ?!...
Beyazıt Sansı
Şehirlere anlam veren değerleri; sinesinde barındırdığı müesseseleri ve yetiştirdiği değerli şahsiyetleridir.
Edirne’den dışarıya çıktığınızda; söz konusu Edirne olunca muhataplarınız hemen sormaya başlarlar:
Şu cafede oturdunuz mu? Şu lokantada yemek yediniz mi? Falanca kişiyi tanıyor musun? Filancayla tanıştınız mı? gibi sorularla karşılaşırsınız.
Elbette Edirne’miz, kökü çok eskilere dayanan bir tarihin sahibi olduğu için birçok ünlü müessesesi ve de ünlü şahsiyetleri vardır.
Geçtiğimiz hafta içinde; Edirne’mizin ünlü Restaurantı VİLLA RESTAURANT’a gittim.
Ben haftada bir gün ya da iki kez, genellikle akşam gün batımından sonra bu güzel mekâna uğrarım.
Orada gerçek huzuru bulurum.
Gidenler bilirler; Villa Restaurant’ın bir yanı Meriç Nehri’ne, oradan Edirne’ye ve de Tarihi Köprüye bakar.
Yani Villa Restaurant’ın bahçesine oturduğunuz zaman; Doğa ile Tarihin en güzel bağdaştığı Edirne Şehrinin, doyumsuz güzelliklerini seyredersiniz.
Villa Restaurant’ın bahçesi yazın ayrı güzel, kışın ayrı güzeldir.
Ben, genellikle kapalı mekânda ve Karaağaç Yolu’na bakan pencere kenarında oturmayı tercih ederim.
Çünkü Tarihi Karaağaç Yolu’nun Benim yaşamımda çok önemli bir yeri vardır.
Ortaokulu ve liseyi okurken; Karaağaç Mahallemizden Edirne’ye tam 4 yıl bu yolu yaya gidip gelmişimdir.
O yola her bakışımda; o yılların güzelliklerini ve de zorluklarını yeni baştan yaşarım.
Villa Restaurant’ın Edirne sosyal yaşamında önemli bir yeri vardır.
Bu güzel mekân 1936’yılında “MERİÇ YALI GAZİNOSU” adı ile açılmış.
Sonraki yıllarda Meriç Yalı Gazinosu birkaç el değiştirmiş.
Bu tarihi mekân; 1987 yılından bu yana da çok değerli hemşerimiz Şaban Alabaş tarafından ve de “VİLLA RESTAURANT” adıyla işletilmektedir.
Şaban Alabaş, çocukluğundan itibaren bu gün yaptığı mesleğinin içindedir.
Yani Şaban Alabaş, içkili mekân işletmeciliğinde bugün için Edirne’nin duayenlerinden birisidir.
Şaban Alabaş, Edirne’mizin Kıyık Semtinde doğmuş, büyümüş tam bir Edirne kızanıdır.
Şaban Alabaş yaşça Benden çok küçük olmasına rağmen Ben kendisine “Şaban Ağa” diye hitap ederim.
Çünkü onun şahsında Edirneli Agaların; sevimli, özü-sözü bir, yürekli ve sevecen özelliklerini görürüm.
Şaban Alabaş’ın konuşmalarında; Edirne aksanının en bozulmamış şeklini görebilir ve zevk ile dinleyebilirsiniz.
Şaban Alabaş, bu sevimli tavrını müşterilerinden esirgemez ve onların masalarına giderek hal-hatırlarını sorar, gerektiğinde hoş sohbetlerine ortak olur.
Sözü bağlıyorum; VİLLA RESTAURANT Edirne’mizin köklü müesseselerinden birisidir.
Patronu Şaban Alabaş ise; Edirne’mizin en tanınmış ve de en çok sevilen değerli şahsiyetlerinden birisidir.
Sükûnet ve huzuru özleyenlerin, kafa dinleyecek bir içkili mekânı düşünenlerin; benim gibi arayı çok uzatmadan bu güzel mekâna gitmelerini içtenlikle tavsiye ediyorum.
Gittiğinizde göreceksiniz ve; “Beyazıt Hoca haklıymış” diyeceksiniz.
