GAZİ BABA MEYHANESİNDE BİR AKŞAM
Beyazıt Sansı
“KÜÇÜK MERMER MASALAR
HİKAYELER MASALLAR
BİRKAÇ KADEH ATINCA
UNUTULUR CEFALAR”
Edirne’miz meyhane kültürü de olan tarihi ve güzel bir şehirdir.
Bundan 40-50 yıl öncelerinde Saraçlar Caddesi’nden yürüdüğünüzde en az 10 tane meyhaneye rastlardınız.
Bu meyhanelerden birisi de “Gazi Baba Meyhanesi” idi.
Rahmetli Gazi Baba (Hüseyin Bayındır) 1967 yılında başladığı bu mesleğini 20 yıl sürdürdükten sonra rahmete ermişti.
Ancak oğulları Salih Bayındır-İsmail Bayındır baba mesleğini yani Gazi Baba Meyhanesi’ni 2006 yılına kadar açık tuttular.
Şimdi 6 yıl aradan sonra Gazi Baba’nın küçük oğlu İsmail Bayındır Zindanaltı’nda yine tarihi bir Edirne konağında “Gazi Baba” adını yaşatıyor.
Eski Salaş tabir edilen meyhane yerine, daha modern anlamda dizayn edilmiş ve yeni bir hizmet anlayışıyla sevgili İsmail Bayındır, Edirne’mizin meyhane kültürüne hizmetini sürdürüyor.
Ben geçen akşam bu güzel meyhanede iki tek rakımı içmek bahtiyarlığına erdim. Ve sevgili İsmail Bayındır’la 40 yıl öncelerinin o güzel anılarını tazeledim.
Gazi Baba dostlarına bu güzel nostaljik havayı tatmalarını tavsiye ediyorum.
