FİİZİ ALİ'NİN SALATALARI!
Ayhan Tunca
Fizi değil; Fiizi!
Biz çocuklar için…
Ana-baba köyüm Nasuhbey’de, Fiiziler’in çok biliniyor oluşu ve akıllarda kalışı, tam anlamıyla…
Yaptıkları işten gelmekteydi ki; o aile, köyün yegâne “bahçecileriydiler!”
Köyün deresi kenarında; bahçeleri vardı, dere boyunca uzanan…
Ve çok düzenli!
Yetiştirdikleri sebzeler çevre köylere de uzanırdı; biber, domates, patlıcan, kabak vs…
Öküz arabalarıyla yaparlardı diğer köylerdeki pazarlamalarını!
Ama…
İlle de salata!
Nah kolumun yarısı kadardılar; bazen yukarıya kıvrılan…
***
Fiizi Ali ve Fiizi Hasan kardeş idiler…
Ya Fiizi Ali’nin iki ikiz oğlu; Hasan ve Hüseyin?
Hasan köydeydi ama Hüseyin; İstanbul Zeytinburnu’nda yaşayan bir işçi!
Düğün fotoğrafını saklarım; belki de hayatında ilk kez taktığı kravatlı Hüseyin ve yanında…
Köylüleri; Ayhan, Benhür, Hasan!
Hüseyin, çok genç yaşta aramızdan ayrılmıştı…
İkiz kardeşi Hasan da!
***
Tabi salata işin şakası ama…
Şimdilerde moda olan organik sözcüğü yoktu o günlerde ve her şey organikti zaten…
Ülkemizi ithalkolik yapan dışa bağımlılık konusu artık sebzelere de dayanmıştı ki…
Bu alandaki listeyi okuyunca Fiizilerin bahçesini andım!
***
Bakar mısınız bu bereketli topraklara rağmen dışarıdan satın aldığımız sebzelerin listesine!
Kurufasulye’yi; Çin, Mısır,Peru ve Arjantin’den alıyoruz!
Ayçiçeğini; Moldovya, Bulgaristan, Romanya’dan…
Nohutu; Meksika ve Hindistan’dan…
İşte salatalık!
Onu nerden mi alıyoruz?
Rusya, Belarus, Gürcistan’dan!
Kuru soğanı; Hollanda, İran ve Rusya veriyor bize…
Nar; Rusya, Peru, Şili, İtalya, Kolombiya’dan…
Saman; Bulgaristan’dan geliyor, iyi mi!
***
Sürdürelim:
Elma; Şili, İtalya, Fransa, Bosna, Hersek, ABD’den…
Kırmızıbiber; Kıbrıs’tan…
Kabak; Ukrayna, Rusya, Çin, Güney Afrika’dan…
Havuç; Avusturalya…
Yulaf; Ukrayna, Macaristan, Fransa, İspanya...
Kavun ve karpuz; İran…
Bezelye; Rusya, ABD, Kanada, Macaristan ve Almanya…
Kereviz; İspanya…
Patates; Hollanda; Almanya, Fransa, KKTC…
Ceviz; ABD…
Domates; KKTC, Romanya, Ukrayna’dan!
***
Bilmem affedecek misin bizi, Nasuhbeyli Fiizi Ali!
Fizi değil; Fiizi…
Yarın: “Tarım Nasıl Öldü?”
