Ya bundan sonra..?
Edirne Belediyesinin son hamlesi ile turizm patlaması yaşayan şehrimizde, şimdi gelecekte ne yaparız kaygısı başladı. Tanınmış markaların sahipleri, 'Edirne Valiliği, Belediye Başkanlığı, Esnaf Odaları acilen çok sıkı denetim yapmalı ve kazanılan değerler yok olmamalı' dediler.
Geçtiğimiz hafta sonu turizm patlaması yaşayan Edirne’de şimdi gelecek korkusu var. Edirne’nin tanıtımı konusunda son olarak Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan’ın girişimlerinin semeresini gördüklerini belirten iş yeri sahipleri, “Ya bundan sonra” dediler.
Edirne’nin tarihi eserleri ile birlikte damak tatlarının da ön plana çıktığını ve hafta sonu bir çok Ciğercide saat 18.00’den sonra ciğer kalmadığını belirten iş yeri sahipleri, “Her şey güzel, turist akıyor ama ya kaliteden ödün verilirse, ne yaparız” dediler.
“SIKI DENETİM ŞART”
Başta Edirne Valiliği olmak üzere, Belediye Başkanlığı, Esnaf Odaları ve diğer yetkili kurumların çok ciddi denetim yapmasını isteyen esnaflar, “Kazandıklarımızı kaybetmek istemiyoruz. Önümüzde bir Tekirdağ köftesi örneği var ve gelecekte aynı yanlışı yapmak istemiyoruz. Yetkililer acilen çok sıkı denetim yapmalı. Kullanılan Ciğer, diğer malzeme, hijyen, çalışanların sigortası gibi konularda denetimler artmalı. Özellikle yiyecek sektöründe denetimler olmalı. Hangi Ciğer kullanılıyor, taze mi, eğil mi? Hangi yağ kullanılıyor, yağ ne zaman değişiyor? Bunların hepsine bakılmalı. Bunlarla birlikte bir çok iş yerinde tuvalet ve lavabo bile yok. Çalışanların giysileri sokak giysisi. Turizm yapmak istiyorsak öncelikle bunlara dikkat etmeliyiz. Turizm için herkes hazır olmalı. Geçici olarak ben para kazanayım gerisi tufan denilmemeli. Bu gün bunları yaşıyoruz. Edirne’der herhangi bir yerde ciğer yiyen ve midesi bozulan bir kişi ‘Şu lokantada yedim” demeyecek, Edirne Ciğerini söyleyecek. Onun için denetimleri bekliyoruz” dediler.
“KAKAVA İÇİN TEDBİR GEREKLİ”
Hafta sonu Hıdrellez ve Kakava şenlikleri için Edirne’ye binlerce kişinin gelmesinin beklendiğini belirten esnaf, “ Edirne Belediye Başkanlığı denetimler ile birlikte otopark konusunda da çalışma yapmalı. Çünkü en büyük sıkıntı otopark. Geçici olsa bile hafta sonu yeni otoparklar gösterilmeli, trafiğin akışı için yeni düzenlemeler yapmalı. Ayrıca binlerce kişinin geleceği bir kentte seyyar satıcılar ortalıkta cirit atmasın. Ana caddeler bile seyyar satıcı işgali altında” diyerek, acil önlemler istediler.
Özlem Ceylan
