Uzmanlar koronaya karşı yararını anlattı, satışlar patladı
Koronavirüsü salgını nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinen turşu ve turşu suyuna olan talep arttı.
Havaların soğumasıyla birlikte sofraların vazgeçilmesi turşular da yemeklerin yanındaki yerini aldı. Hem damakları şenlendiren hem de sağlığı koruyan turşu bağışıklık sistemini güçlendirerek vücuda hastalıklara karşı koruma sağlıyor.
Turşucu esnafı, korona virüs salgınının ardından taleplerin oldukça arttığını belirtirken, vatandaşlar ise hem probiyotik hem de doğal antibiyotik olduğunu düşündükleri için turşu ve turşu suyu tükettiklerini söyledi.
Uzmanlar korona virüse karşı en önemli noktalardan birinin bağışıklık sistemini güçlendirmek olduğunu söylüyor. Uzmanların bu yöndeki açıklamalarının ardından turşu satışlarında artışlar yaşanıyor.
“Bulgarlardan da çok talep geliyor”
İlk başlarda turşu yapımı hakkında hiçbir fikri olmayan esnaf Mustafa Burgazlı, “Annemle beraber yapmaya başladık. Ben yardımcı oldum. Son zamanlarda da kendim yapmaya başladım. Turşu genelde sonbahar ve kış aylarının yiyeceği olduğu için yaz aylarında da işletmeyi büfeye çevirerek hizmet veriyoruz.” Şeklinde konuştu.
Koronavirüs salgını nedeniyle uzmanların turşu hakkında yaptığı açıklamalardan sonra turşuya ve turşu suyuna talebin arttığını dile getiren Burgazlı, “Yoğun bir şekilde devam ediyor. Hatta elimde turşu suyu kalmadı. Lahanada B12 vitamini olduğundan dolayı insan vücudunun direncini arttırdığı söyleniyor. Elimizden geldiğince hijyenik olarak hizmet vermeye çalışıyoruz. Türk vatandaşlarım haricinden Bulgar vatandaşlardan çok talep geliyor.” İfadelerini kullandı.
40 liradan satışa sunuluyor
Dükkanında 25’e yakın turşu çeşidi buldunudğunu söyleyen Burgazlı, “Her yörenin kendine ait turşusu var. Bizim bölgenin de lahana. Geçen sene 30 liraya satıyorduk. Bu sene 40 liraya satıştan sunuyoruz. Her şey çok pahalı olduğu için bu fiyattan satmak zorundayız. Müşterilerimizden yana herhangi bir sıkıntımız yok, satışlarımız da iyi.” Dedi.
Burcu Temel – Özlem Ceylan
