Uzmanından yılbaşı uyarısı: 'Keyifli sofralar midenizi yormasın'

2025 yılının bitmesine sayılı günler kala bazı vatandaşlar dışarıda sevdikleriyle vakit geçirmeyi tercih ederken, o geceyi ailesi ile birlikte evde geçirecek olanlar da hazırlıklarına başladı. Mutfak alışverişleri yapıldı, menüler belirlendi. Ancak uzmanlar, o geceyi sağlıklı geçirmek için beslenmenin büyük önem taşıdığına dikkat çekerek uyarılarda bulunuyor.  Yılbaşı akşamı kurulan zengin ve çeşitli sofralar, keyifli anlara eşlik ederken kontrolsüz tüketim nedeniyle mide rahatsızlıklarını da beraberinde getirebiliyor. Özellikle yağlı yiyecekler, aşırı porsiyonlar ve dengesiz beslenme; şişkinlik, hazımsızlık ve reflü gibi sorunlara yol açabiliyor. Uzman Diyetisyen Selin Başkurt, yeni yıla sağlıklı ve hafif bir başlangıç yapmak isteyenler için önemli uyarılarda bulunarak yılbaşı gecesini daha rahat geçirmek adına 10 temel öneriyi paylaştı.

"Güne hafif ama dengeli bir kahvaltıyla başlanmalı"

Yılbaşı gününe mutlaka hafif ama dengeli bir kahvaltıyla başlanması gerektiğini belirten Uzman Diyetisyen Başkurt, “Akşam yemeğine çok aç oturmak, kontrolsüz ve fazla yemeye neden olur. Gün içinde öğün atlanmamalı, kan şekeri dengede tutulmalıdır” dedi.  Uzman Diyetisyen Başkurt, Hafif bir kahvaltı ve dengeli bir öğle yemeğinin, akşam sofralarında porsiyon kontrolünü kolaylaştıracağını vurguladı.

Yemek sırasında acele edilmemesi gerektiğine dikkat çeken Uzman Diyetisyen Başkurt, yavaş yemenin hem sindirimi kolaylaştırdığını hem de tokluk hissinin zamanında oluşmasını sağladığını söyledi.  Lokmaların küçük alınması, iyice çiğnenmesi ve sofra sohbetle keyifli hale getirilmesinin önemine değinen Uzman Diyetisyen Başkurt, bu geceyi keyifli şekilde değerlendirmenin yolunun beslenmeye dikkat edilmesinden geçtiğini aktardı. 

"Kızartma ve ağır yiyeceklere dikkat!"

Yılbaşı sofralarında sıkça tercih edilen kızartmalar ve ağır yağlı yemekler konusunda da uyarılarda bulunan Uzman Diyetisyen Başkurt, mümkün olduğunca ızgara, fırın veya haşlama yöntemleriyle hazırlanmış yiyeceklerin tercih edilmesini önerdi.  Sofrada mutlaka salataya yer verilmesi gerektiğini belirten Uzman Diyetisyen Başkurt, lif açısından zengin sebzelerin mideyi rahatlattığını ve sindirimi desteklediğini dile getirdi.

Asitli ve gazlı içeceklerin şişkinliğe neden olabileceğini hatırlatan Uzman Diyetisyen Başkurt, bu tür içecekler yerine su veya maden suyunun tercih edilmesinin daha sağlıklı olacağını söyledi. Alkollü içki tüketimi konusunda ise ölçünün önemine dikkat çeken Başkurt, “Alkol boş mideye içilmemeli ve mutlaka yanında su tüketilmelidir” uyarısında bulundu.

"Porsiyon kontrolü çok önemli"

Tatlı tüketiminde de porsiyon kontrolünün büyük önem taşıdığını ifade eden Uzman Diyetisyen Başkurt, ağır ve şerbetli tatlılar yerine küçük porsiyonlu sütlü veya meyveli tatlıların tercih edilmesini önerdi. Uzman Diyetisyen Başkurt, yemek sonrası yapılacak kısa bir yürüyüşün ise mideyi rahatlattığını ve şişkinliği azalttığını belirtti.

Hazımsızlık yaşamamak için sofradaki tüm yemeklerden azar azar alınması gerektiğini vurgulayan Uzman Diyetisyen Başkurt, aşırı baharat kullanımından ve gereksiz karışımlardan kaçınılması gerektiğini söyledi. Gün boyunca yeterli miktarda su tüketmenin sindirimi kolaylaştırdığına değinen Uzman Diyetisyen Başkurt, bu durumun akşam saatlerinde fazla yemenin de önüne geçtiğini vurguladı.

Geceye devam ederken kuruyemiş, cips, patlamış mısır, şekerli içecekler ve alkol tüketimini sınırlandırmanın ertesi gün oldukça hafif hissetmeye yardımcı olacağını vurgulayan Uzman Diyetisyen Başkurt,  "Bu atıştırmalıkları sınırlandırmak için salatalık, havuç gibi sebzeleri de yanlarına ekleyebilir, kuruyemişlerden yemek istediklerinizi küçük bir kaseye koyarak gece boyunca tüketebilirsiniz. Hareket edin. Yılbaşı günü vaktinize göre kısa bir yürüyüşü, yılbaşı gecesi dans etmeyi, yeni yılın ilk gününde daha uzun bir yürüyüşü ihmal etmeyin" ifadelerine yer verdi.

"Yılbaşı sofraları keyiflidir, ancak dengeyi korumak hem mide sağlığı hem de yeni yıla iyi bir başlangıç için çok önemlidir” diyen Uzman Diyetisyen Başkurt,  tüm vatandaşlara sağlıklı ve huzurlu bir yıl diledi.