Tava ciğer zamlandı
Artan maliyetler nedeni ile Edirne Tava Ciğerinin porsiyonu 14 lira oldu.
İşlenmemiş Ciğer ve diğer maliyetlerin yükseldiğini belirterek zam talebinde bulunan esnafın talebi Lokantacılar Odası tarafından kabul edilerek, onay için Esnaf Odaları Birliğine gönderildi. Zammın kaçınılmaz olduğunu belirten esnaf, “ Aldığımız 1 kilo ciğer temizlendikten sonra 700 grama düşüyor, Oysa 1 kilo kıyma katkı maddeleri ile 1400 gram oluyor. Maliyetlerimiz her geçen gün artıyor. Edirne Ciğerinin kalitesini bozmama adına sürekli fedakarlık yaptık ama artık dayanacak gücümüz kalmadı. Ciğer, işçilik, kira ve diğer giderler derken bir çok arkadaşımız banka kredisi ile yaşam sürdürmeye başladı. Biz de zam yapmak istemezdik ama mecbur kaldık” dediler.
Esnaf Odası Başkanı Emin İnağ yaptığı açıklamada, “ Esnafımızdan gelen zam talebini görüştük ve talebi kabul ettik. Şimdi üst birlik olarak talebi görüşeceğiz” dedi.
