Tarhana biberi tezgahtaki yerini aldı
Pazarlarda kış hazırlıkları başlarken sofraların vazgeçilmezi tarhana çorbasının yapımında kullanılan 'tarhanalık biber' de pazar tezgâhlardaki yerini aldı. Trakya tarhanası yapımının ana maddesi olan tarhanalık kırmızı biberin kilogramı pazarda 15-20 liradan satışa sunuluyor.
Pazarlarda kış hazırlıkları başlarken sofraların vazgeçilmezi tarhana çorbasının yapımında kullanılan ‘tarhanalık biber’ de pazar tezgâhlardaki yerini aldı.Yaz sebze ve meyvelerini kışın da kullanmak isteyen vatandaşlar, kurutma, konserve ve turşu yapmak için pazarın yolunu tuttu. Kentte Pazartesi günleri kurulan pazarların yolunu tutan vatandaşlar, pazar esnafının da yüzünü güldürdü.
Trakya tarhanası yapımının ana maddesi olan tarhanalık kırmızı biberin kilogramı pazarda 15-20 liradan satışa sunuldu.
Satışların yüksek olduğunu belirten pazar esnafı, fakat ilerleyen zamanlarda sezon sonuna doğru indirimler yaşanacağını aktardı.
Bu hafta tarhana yapılan (KAPYA) biberin tezgahtaki yerini aldığını ve vatandaşların kışlık alışverişe başladığını söyleyen Pazar esnafı İbrahim Çam, geçen yıla göre fiyatların biraz yüksek olduğunu ama sezon sonuna doğru düşüşler yaşanmaya başladığını ifade etti.
Tarhanalık biberin kilosunun 15-20 liradan satışa sunulduğunu aktaran Çam, vatandaşların kışlık konserve ve tarhana hazırlıklarını başlamasıyla birlikte satışların artmasını beklediklerini ifade etti.
"Şu an domatesin en bol zamanı"
Vatandaşların kışlık hazırlığına başladığını belirten Pazar esnafı Faruk Ule, "Domatesti, biberdi. Bu hafta tarhana biri de tezgahlardaki yerini aldı. Şimdilik fiyatlar biraz pahalı. Domates bu yıl 10 liradan aşağıya pek düşmedi. Şu an domatesin en bol zamanı. 10 gün son domates genel olarak azalır. Fiyatlar da yeniden yükselişe geçer" dedi.
Pazarda bu hafta yeşil biber 10, domates 7 buçuk-10, patlıcan 10, şeftali 10, havuç 10, marul 8, patates 10, kabak 10, maydanoz 3 liradan satışa sunuldu.
Özlem Ceylan
