'Sütçünüzü tanıyorsanız ‘sokak sütünden' daha sağlıklısı yoktur'
Edirne Merkez İlçe ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği (SÜTÜB) Başkanı Mustafa Suiçmez, sokak satıcılarından alınan köy sütünün sağlıksız olduğu yönünde çıkan haberler konusunda açıklamalarda bulundu. Suiçmez, 'Sütçünüzü tanıyor, hangi köyden-hangi üreticiden aldığınızı biliyorsanız sokak sütünden daha sağlıklı süt yoktur' dedi.
Edirne Merkez İlçe ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği (SÜTÜB) Başkanı Mustafa Suiçmez, sokak satıcılarından alınan köy sütünün sağlıksız olduğu yönünde çıkan haberler konusunda açıklamalarda bulundu. Suiçmez, “Sütçünüzü tanıyor, hangi köyden-hangi üreticiden aldığınızı biliyorsanız sokak sütünden daha sağlıklı süt yoktur” dedi.
“Amaç market sütüne yöneltmek”
Sokak sütünün sağlıksız olduğu yönünde çıkan haberleri değerlendiren Suiçmez; “Kimse kusura bakmasın. Sokak sütü sağlıksızdır diye bir durum söz konusu değil. Sütçünü tanıyorsan, biliyorsan, hangi köyden hangi üreticiden aldığını biliyorsan sokak sütünden daha sağlıklı süt yoktur. Bunu iddia eden kim olursa olsun. Buradaki amaç sanayi sütü ve markette satılan süte yönlendirmeye çalışmaktır. Markette uzun ömürlü sütlere bakılacak olursa bir anda soğutulan ve bir anda ısıtılan farklı bir teknoloji ile karşı karşıya kalıyorsunuz. Diğer sütlerin, sokak sütçüsünden aldığın sütün değer, kalite, protein ve vitaminin yerini tutması mümkün değil. Ben de bunu söylüyorum” açıklamasında bulundu.
“Edirne’deki sokak sütçülerinin sütü kaliteli ve sağlıklıdır”
Süt ve süt türlerinin panzehir olduğunu bilmek için Profesör olmaya gerek olmadığını dile getiren Suiçmez; “Bu ürünler zehrin karşısında olan ürünlerdir. Bazı insanların mideleri hassas olabilir bulantı gelir. Ama bu zehirlenme anlamına gelmez. Bu yüzden çıkan haberlerin asılsız olduğunun altını çizmek istiyorum. Sokak sütü en sağlıklı süttür. Özellikle kendi bölgem için konuşayım. Bizim üreticilerimizde yanılma payı yüzde sıfırdır. Ben üreticilerimin yüzde 99’unu tanıyorum. Trakya’da özellikle Edirne’deki Sokak sütçülerinin sütü son derece kaliteli ve sağlıklıdır. Süt üreticileri birliklerden geçen sütlerde ise ilaç kalıntılarına kadar kontrol edilip piyasaya sürüldüğü için yanılma ihtimali yoktur. Bizim öyle tesislerimiz var ki hiç kaynatmadan sütü içebilirsin. Çünkü hava ile dahi temas etmiyor. Sütü korumasız ve sıcak bir alanda bekletirsen bakteri o zaman oluşur. Normalde böyle bir durum yoktur” ifadelerine yer verdi.
Özlem Ceylan
