Süt ve süt ürünleri üretimi düştü
Toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,8 azaldı.
TUİK’in yaptığı açıklamaya göre, Ticari süt işletmelerince Temmuz ayında 675 451 ton inek sütü toplandı.
Toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,8 azaldı.
Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 90 994 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %12,4 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 51 579 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,1 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 123 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %9 azaldı.
Yoğurt üretimi 103 226 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,2 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 41 849 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,7 azaldı.
Ayrıca kaymak üretimi 2 521 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 374 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 2 035 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 112 ton, tereyağı üretimi ise 3 309 ton olarak gerçekleşti.
