Siyah havuç şifa dağıtıyor
Vatandaşların yeni gözdesi siyah havuç, tezgâhlardaki yerini aldı. Faydaları yeni öğrenilen siyah havuç ilk başlarda fazla ilgi görmüyordu. Ancak siyah havuç, son yıllarda Trakyalılar tarafından da tercih edilmeye başladı.
Vatandaşların yeni gözdesi siyah havuç, tezgâhlardaki yerini aldı. Faydaları yeni öğrenilen siyah havuç ilk başlarda fazla ilgi görmüyordu. Ancak siyah havuç, son yıllarda Trakyalılar tarafından da tercih edilmeye başladı.
35 yıldır pazarcılık yapan Cemal Zülf, gelen siyah havucun birçok hastalığa iyi geldiğini ve satışlarının iyi gittiğini iddia etti.
Kış Hastalıklarına İyi Geldiğine İnanılıyor
Siyah havucun vücudun direncini arttırma, kansızlık, göz sağlığı, halsizlik ve kansere iyi geldiğini iddia eden pazar esnaflarından Cemal Zülf, siyah havucun doğal ilaç olarak sayıldığını belirterek ilk çıktığında Edirneliler tarafından fazla bilinmediğini 2-3 yıldır yoğun ilgi gördüğünü ifade etti.
Siyah havucun tüketimi hakkında önerilerde bulunan Zülf, kabuklarının soyularak sarımsaklı yoğurtlu şekilde yenilebileceğini ya da zeytinyağlı ve limon ile tüketilebileceğini söyledi.
“Edirneliler faydalarını bilmiyordu”
Salata ya da garnitür olarak da servis edilebileceğini belirten Zülf; “Suyunu çıkarıp posasını içebilirsiniz. Bu siyah havucu şalgam suyu olarak da kullanabilirsiniz. Genelde restoranlarda bulunuyor. Ama vatandaşlarımız da yapabilir. Çoğu vatandaşımız alıştı artık şalgam suyu olarak kullanabiliyorlar. Hazır şalgamda katkı maddesi var, bu kendi yaptığında katkı maddesi yok. Daha önce Trakya kesimi siyah havucun ne işe yaradığını bilmiyordu. 2-3 senede bizim Edirneli vatandaşımızda alıştı. Şimdi yoğun olarak tüketiliyor. Satışlarımız da iyi gidiyor” ifadelerine yer verdi.
“Trakyalılar da ilgi göstermeye başladı”
Genellikle Adana ve Mersin tarafından gelen siyah havucun Edirne’de 2 senedir alınmaya ve tüketilmeye başlandığını vurgulayan Zülf, kilosunun 5 liradan satıldığını ifade etti.
Pazar tezgâhlarında marul 4, roka 2 buçuk, dereotu 3, soğan 3, havuç 3, turp 3, maydanoz 2, ıspanak 4, domates 5, patlıcan 7, kabak 7, biber 7, salatalık 7, patates 2 buçuk, lahana 3, muz 8, elma 3 liradan satışa sunuluyor.
Özlem Ceylan-Dilek Kızılkan
