Salgında propolise talep katlanarak arttı
Koronavirüs salgınıyla bal ve bal ürünlerine ilgi her geçen gün artarken, en çok talep propolise gösteriliyor. Hastalıklardan korunmak ve bağışıklığını güçlü tutmak isteyen vatandaşlar doğal ürün satışı yapan işletmelerde gidiyor. Öte yandan salgın nedeniyle vatandaşlar evde kaldıkları süreçte internet alışverişlerine yönelince, işletmeciler de çareyi E-Ticaret sitelerinde buldu.
“Şehir dışına kargo, 65 yaş üstüne ise evlere teslim”
İş yerini açtıktan sonraki hedefinin internet sitesi kurmak olduğunu ve bunu başardığını söyleyen Edirne’nin Budakdoğanca Köyü’nde yaşayan Erman Arabacı, şehir dışına kargolama, merkez ve köylerdeki 65 yaş üstü vatandaşların ise kapısına kadar ürün teslimi yaptıklarını vurguladı.
E-Ticaret satışlarımız da arttı
İş yerini açalı yaklaşık 5 ay olduğunu belirten Arabacı, salgın döneminde vatandaşların evden çıkmaması nedeniyle E-ticaret ve internet alışverişlerine yöneldiğinden dolayı bu şekilde de sipariş alıp satış yaptıklarını aktardı. İş yerini açtığında ikinci hedefinin internet sitesi kurarak kargo yöntemiyle vatandaşların kapısına kadar hizmet sunmak olduğunu ve bunu da başardıklarını söyleyen Arabacı, hem sosyal medya hesaplarından hem de E-Ticaret yoluyla hizmet sunduklarını ifade etti.
“65 yaş üstü vatandaşlarımızın kapısına kadar bırakıyoruz”
Kovid-19 salgınıyla mücadelede risk grubu arasında yer alan 65 yaş üstü vatandaşların da talep etmeleri halinde ürünü evlerine kadar teslim ettiklerini vurgulayan Arabacı, müşteri memnuniyeti sağlamak adına gereken her çalışmayı yaptıklarını belirtti. Her bütçeye uygun ürün bulunduğunu dile getiren Arabacı, üretici oldukları için diğer ürünlere göre daha ekonomik ve hesaplı satış yaptıklarını aktardı.
Doğup büyüdüğü köyde 10 yıldır üreticilik yapan Erman Arabacı, bal, sirke, arı poleni, pekmez, tahin ve doğal köy ürünlerinin yanı sıra Trakya bölgesine ait ürünlerin de satışında artış yaşandığını belirtti.
Patent marka işlemlerini tamamlayarak Tarım Bakanlığı onaylı propolisi ilk defa Edirne markasıyla çıkarmanın mutluluğunu yaşadıklarını aktaran Arı ürünleri üreticisi Arabacı, bunun Edirne için güzel bir girişim olduğunu söyledi.
“Propolis salgınla birlikte daha da ön plana çıktı”
Doğal arı ürünlerinden kişinin tüketebileceği şekilde özel karışı hazırladıklarını ifade eden Arabacı, Bu salgın döneminde doğal ürünlere talep arttığı gibi bu karışımın satışları da iyi gidiyor. Özellikle propolis satışlarımız arttı. Son 5 yıldır gündemde olan propolis salgınla birlikte daha da ön plana çıkmış oldu. Daha önce aynı tip bir virüste başarılı olduğu görülmüş olduğu için şuan da belli olmayan kaynaklara göre koronavirüsle mücadelede de etkili olduğu söyleniyor” dedi.
Özellikle vatandaşların bu dönemde güvenilir ve kaliteli ürün konusuna dikkat ettiğini ifade eden Arabacı, bilinçli tüketicilerin güvenilmeyen kaynaklar ve etiketi olmayan ürünlerden uzak durduğunu belirtti.
“Önceden değeri bilinmiyor ve kazılıp atılıyordu”
Propolisin daha önce pek fazla bilinmeyen ve kovanlardan kazılıp atılan bir madde olduğunu ve son 5 yılda değeri anlaşıldıkça ekonomik değerinin arttığını aktaran Arabacı; “Üretici açısından ekonomik anlamda değeri arttı. Vatandaşlar propolisin faydası konusunda bilinçlendikçe tüketim arttı. Bu da sevindirici bir durum oldu.
Balın saklama koşulları nasıl olmalı?
Vatandaşlara özellikle salgın döneminde doğal ürün tüketmeleri yönünde önerilerde bulunan Arabacı, balın saklama koşullarına da değindi. Balın kesinlikle buzdolabına koyulamaması gerektiğinin altını çizen Arabacı; “Oda sıcaklığında saklanması gerekir. Sadece dikkat edilmesi gereken nokta güneş ışığı görmemesidir. Mutfağın herhangi bir dolabında kapalı olarak durursa çok daha sağlıklı olur. Doğal bir balın ömrü yoktur. Şuan Mısır piramitlerinden çıkarılan ballar var ve hiçbir değeri bozulmamış şekilde tüketiliyor. Polenin tüketim ömrü ortalama 1 yıldır. Polenin buzdolabında 5 derecede kullanılması gerekiyor. Propolis damla da buzdolabında saklanmalıdır” dedi.
“Bağışıklığı güçlü tutmak için de arı ürünleri olmazsa olmazlardandır”
Trakya bölgesindeki balın donduğunu ve gerçek balın donan bal olduğunu vurgulayan Arabacı, “Pandemi sürecinde artan arı ürünleri tüketimiyle merdiven altı ve belgesiz üretim de çoğaldı. Vatandaşlara önerimiz öncelikle ham balı arasınlar. Üreticiden alsınlar. Balın yanı sıra diğer arı ürünlerini de çocuklara sevdirerek kullandırsınlar. Polen de yüksek protein ve vitamin içeren bir üründür. Propolis de bitki kaynaklı doğal üründür. Hepsinin farklı özelliği ve faydası var. Bağışıklığı güçlü tutmak için de arı ürünleri olmazsa olmazlar arasındadır” dedi.
“Bal ile mayalanan doğal sirke yoğun ilgi görüyor”
Salgın döneminde doğal sirkeye de talep arttığını aktaran Arabacı, “Doğal sirke de sağlık açısından birçok fayda sağlıyor. Bilenler gelip alıyor. Bizim sirkelerimizin özelliği kendi ürettiğimiz bal ile mayalıyor olmamızdır. Her sirkenin farklı alanlarda faydası var. Salatalarda ve ya başka alanlarda rahatlıkla tüketilebilir. Doğal sirke olduğu için hiçbir yan etkisi ya da zararı ile karşılaşılmadı: Gönül rahatlığı ile tüketenler bitince tekrardan almaya geliyor” ifadelerine yer verdi.
“Devletin sağladığı projelerden faydalanın”
Genç girişimci 34 yaşındaki Erman Arabacı, 20 yaşındayken köyde büyüklerini ziyarete gittiğinde yapılan işleri öğrendiğini ve ileride de kendi işini kurma hayali oluştuğunu söyledi.
Doğa, çiçek ve orman ile iç içe olmanın mutluluğunu üreticilikte daha iyi anladığını ifade eden Arabacı; “Arıcılık eğitimlerini aldım. Vatandaşlara doğal ürün sunup olumlu dönüşler aldıkça daha da mutlu olmaya başladım. Bu vesileyle köyde yaşayan gençlere devletin verdiği imkân ve projelerden faydalanıp başkasının emrinde çalışmaktansa kendi işini kurup o yolda ilerlemelerini tavsiye ediyorum. Gençlerin köyde kalmalarını sağlamak amacıyla devletimiz birçok proje sunuyor. Bunlardan faydalanarak kendi işlerini kurabilirler” şeklinde konuştu.
Özlem Ceylan
