‘Pazarın kralı' sarımsak oldu
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan ve vatandaşlar arasında doğal antibiyotik olarak adlandırılan sarımsak, bu yıl Kastamonu'da yaşanan dolu felaketinden sebebiyle yaşanan rekolte düşüşü pazarı olumsuz etkiledi. Fiyatlara yansıyan bu durum hem vatandaşları hem de Pazar esnafını zora soktu.
Kilosu 50 TL’den satılıyor
30 yıldır pazarcılık mesleğini sürdüren 54 yaşındaki Cengiz Özel, Sarımsağın kilosunun şuanda 50 liradan satıldığını fakat ilerleyen günlerde 100 liraya kadar çıkabileceğini duyduklarını söyledi.
“1 tane de olsa mecburiyetten alan çıkıyor”
Fiyatların yüksek olmasının sebebinin bu sene Kastamonu’yu dolu yağışı vurmasından kaynaklandığını öne süren Pazar esnaflarından Cengiz Özel; “Sarımsaklar Kastamonu’dan geliyor. Pazarın zam şampiyonu ve gözdesi sarımsak oldu diyebiliriz. Vatandaşlar mecburen ihtiyacı olduğu için 2-3 tane alıyor. Ya da en fazla 5-10 liralık alıyorlar. Eskiden evlerde çuvalla bulunurdu. Bolluk ve bereket vardı. Bu yıl fiyatlar pahalı olduğu için fazla talep yok. İhtiyaç kadar alınıyor. Edirne’de sarımsak kıtlığı yaşanıyor. Elinde daha önceden stok olarak sarımsak bulunduranlar şuan satışa sunuyor. Şuan hala turşuluk kurma zamanı olduğu için mecburen tadını getirmesi için tane ile de olsa insanlar almak zorunda oluyor. Normalde bu kadar pahalı fiyattan alan çıkmaz. 1 tane de olsa alıyorlar” açıklamasında bulundu.
“Yanından bile geçemeyeceğiz”
Mutfak alışverişi için pazara gelen Melahat Esmer, fiyatların çok pahalı olduğunu belirterek; “Aslında sarımsak her evde bulunması gereken bir besin. Doğal antibiyotik olarak biliriz. Hastalıklarda birebir şifa kaynağı olarak kullanıyoruz. Ama maalesef şu anda fiyatın altınla yarışıyor. Şuanda turşu yapıyoruz. Mecburen ihtiyacımız olduğu için az da olsa almak zorunda kaldık. Daha da yükseleceğini duyduk. Şimdi taneyle de olsa alıyoruz. O zaman yanına bile yaklaşamayacağız” dedi.
Geçmiş yıllarda evlerde çuval ile bulunan sarımsak, bu günlerde ise ancak tane ile alınabilecek duruma geldi. Sarımsak, vatandaşlar arasında ‘pazarın kralı’ olarak anılıyor.
Pazar tezgâhlarından bu hafta kilosu 50 TL’den satılan sarımsak fiyatlarının 100 TL’ye kadar yükselmesi bekleniyor. Alışveriş için pazarı tercih eden vatandaşlar, kilo ile almanın mümkün olmadığını ancak tane usulü alabildiklerini söyledi.
Özlem Ceylan
