Osmanlı Yemekleri Saray Lokantasında
1979 yılında faaliyete başlayan ve bir süre hizmetlerine ara veren Saray Lokantası, Osmanlı Yemekleri ile yeniden hizmete başladı.
Edirne Yemek Kültüründe önemli bir yere sahip olan Saray Restaurant yeniden hizmete başladı. Bir Osmanlı geleneği olan ‘Sabah Namazından sonra iş yerini açma” geleneğine uygun olarak dün sabah namazından sonra kapısını müşterilerine açan Saray Lokantası işletmecisi Şemsettin Emir, “Bir geleneği yeniden yaşattık. Osmanlı’ya 92 yıl başkentlik yapmış Edirne’mizde, yeni bir işyeri Cuma günü sabah namazı kılındıktan sonra kapılarını açıyormuş. Biz de buna uygun olarak sabah namazımızı kıldık ve işyerimizi açtık. Herkesin bildiği gibi Saray Lokantası 1979 yılında açıldı ve bir süre hizmete ara verdi. Biz şimdi Saray Lokantasını yeniden hayata geçirdik. Ünlü Usta Sakıp Kalkan yönetiminde Osmanlı Yemekleri ile birlikte her tür kebap, lahmacun gibi yiyecekler gün boyu sunulacak” dedi.
Saray Resturant Tahmis Çarşısı Bedesten karşısında Sakıp Kalkan, Cem Hasoğlu, Cemil Işık, Ufuk Hasoğlu ustaların elinden çıkacak neziz yemeklerle hizmet verecek.
Gözde Kabasakal
