‘Kuru bamya' komşuların ilgi odağı oldu
Neredeyse tüm ihtiyaçlarını Edirne'den karşılayan Bulgar turistler alternatif tıp ürünlerinin satıldığı aktarların da yüzünü güldürüyor. Edirne'de kış aylarında kuru halde satılan ve fiyatı oldukça pahalı olan kuru bamya, Bulgaristan'dan gelen günübirlik turistlerin ilgi odağı oldu. Geçmiş yıllarda gramla satılan kuru bamya, bu sene Bulgar turistlere kiloyla satılıyor.
Sağlık açısından faydalı bir besin olduğu bilinen bamya, mevsiminde yaş, kışın ise ipe dizilerek kuru haliyle sofraları süslüyor. Kilosu 250 liradan tezgâhları süsleyen kurutulmuş bamya, görünüşü ve lezzetiyle Bulgaristan’dan gelen turistlerin ilgisini çekiyor. Kurutulmuş bamyadan çorba yapan komşu ülke vatandaşları Edirne’deki aktarlardan kilo olarak alıp evlerine götürüyorlar.
“Gramla bile zor satıyorduk!”
Tarlada 15-20 liraya satılan bamyanın kilosu, kurutulunca 200-250 liradan piyasaya sürüldüğünü belirten Edirne Balık Pazarı Caddesi esnaflarından Aktar Fatma Sedef Baraz, önceki yıllarda gramla sattıkları kuru bamyanın bu yıl Bulgaristan’dan gelen turistler tarafından kiloyla alındığını söyledi.
“Çorbalık ve yemeklik olarak kullanılıyor!”
Kuru bamyanın diziliş ve kurutulmasının çok zahmetli olduğunu belirten Aktar Sedef Baraz, bu aşamalardan geçerken fazla fire verdiğinden dolayı bunun da fiyatına yansıdığını söyledi.
Kuru bamyanın çorbalık ve yemeklik olarak kullanıldığını dile getiren Baraz, özellikle Anadolu’da yaşamış ya da Bulgaristan’dan gelen vatandaşların daha fazla talep ettiğini belirtti.
Özlem Ceylan-Burcu Temel
