Kırkpınar'ın şekerini yaptılar
Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşlerine sayılı günler kala esnaflarda da hareketlilik başladı. Edirneli esnaflar güreşler için kente geleceklere Osmanlı'dan miras kalan saray lezzetlerini Kırkpınar'ın ruhunu yansıtan ambalajlar içerisinde sunmaya hazırlanıyor.
Kentte faaliyet gösteren Osmanlı Şehzade çalışanları Kırkpınar’ın yaklaşmasıyla tatlılara olan talebin arttığını, özellikle badem ezmesi ve kavala kurabiyesinin üretimini iki katına çıkardıklarını dile getirdi.
Kırkpınar’a özel olarak pehlivanların resimlerinin bulunduğu özel tasarım kutular yaptıklarını belirten şekerleme ustası Muhammet Çetinkaya;“Edirne’deki kurabiye işini ilk yapanlardan ve geliştirenlerdenim. Kırkpınar yağlı güreşlerini izlemek için Edirne’ye gelen misafirlerimiz için üzerinde pehlivanların resimlerinin yer aldığı özel tasarım kutularımızı da hazırlattık. Kırkpınar için ürünlerimizde çeşitliliği ve miktarı çoğalttık. İmalathanemizde Badem ezmesi, kavala kurabiyesi, Hoşgüvar kurabiyesi lokumlar gibi birçok tatlı çeşitleri üretiyoruz. Ürünlerimizde yerli badem kullanıyoruz. Katkı maddesi yer almıyor. Bu yüzden ürünlerimizde daha lezzetli oluyor. Edirne’de bu işleri ben geliştirdim. İşimi severek yapıyorum. Kırkpınar için Edirne’ye gelecek vatandaşlarımıza da bize uğramadan gitmesinler diyorum. Bu lezzetin tadına bakmadan Edirne’den ayrılmasınlar istiyoruz. Yurt içinden ve yurt dışından gelen vatandaşlar önce Edirne ciğerinin tadına bakıp sonrasında da Badem ezmesi, kavala kurabiyesi, Hoşgüvar kurabiyesi almadan gitmiyorlar.” Dedi.
Kırkpınar için 7’bin kutu hazırlandı
Görselliğin de satış yaparken büyük önem taşıdığını belirten Osmanlı Şehzade Satış Sorumlusu Pınar Karaca, her ürün için ayrı kutularının olduğunu şimdilerde ise Kırkpınar’ın yaklaşması ile özel tasarımlı kutular tasarladıklarını söyledi.
Ürünlerinde kalite ve doğallığı hiçbir zaman bozmadıklarını belirten Karaca, yerli ve yabancı turistlerinde özellikle kavala ve badem ezmesi kurabiyesine yoğun ilgisi olduğunu vurguladı. Karaca konuşmasına şöyle devam etti; “Kırkpınar’a sayılı günler kaldı. O günlerde Edirne esnaflarının düğün günü oluyor. Biz de Edirne için büyük bir önem taşıyan bu güne hazırız. Konuklarımız bekliyoruz. Türkiye’nin dört bir yanından gelen konuklar oluyor. Edirne’mizi en iyi temsil edecek şekilde çeşitli tatlılarımızla Müşterilerimizin hizmetindeyiz. Biz Kırkpınar için yaklaşık 1 ay öncesinden hazırlığımızı tamamlamıştık. Kırkpınar için hazırlamış olduğumuz ürün çeşitlerimiz ve özel olarak hazırladığımız kutularımızın içinde tüm şubelerimizde tezgâhtaki yerini aldı. Hem dışarıdan gelen misafirlerimiz için Edirne’ye özel hazırladığımız kutular Edirne’mizi temsil edecek hem de misafirlerimiz memleketlerinde Edirne’yi tanıtmış olacaklarını düşündük. Kırkpınar için özel tasarımla hazırlanmış olan kutularımızdan yaklaşık 7’bin kutu hazırlandı. Bütün ürünlerimizin ayrı müşterisi oluyor. İnternet üzerinden de satışlarımız oluyor. Türkiye’nin her yerine gönderebiliyoruz. Ürünlerimizde kalite ve doğallığı bozmadığımız için bu yoğunlukta da aynı şekilde devam ediyoruz. Her ürün için ayrı kutularımız var. Grafiker arkadaşlarımız üzerinde çalışıp ona göre tasarımını yapıyorlar. Görsellik de önem taşımaktadır. Özel tasarımlı kutularımızın üzerinde pehlivanların resimleri olduğu için gelen misafirler 2 kutu alacaklarına 4-5 kutu alıp memleketlerine götürüyorlar. Böylece her memlekette bu tatlar ile birlikte Edirne’nin de tanıtımı yapılmış oluyor. Pehlivanlarımız da Edirne’ye geldikleri zaman bize uğramadan gitmiyorlar” dedi.
Pehlivanların resmi olduğu özel tasarım kutular vatandaşlar tarafından ilgi gördü.
Filiz UÇAN
