Kim kimi kazıklıyor?
Vatandaşa ucuz diye sunulan yemekler kaç gram? Yemeklerde nasıl bir et kullanılıyor?
Vatandaşa ucuz diye sunulan yemekler kaç gram? Yemeklerde nasıl bir et kullanılıyor?
Bir çok restaurantta normal fiyat tarifesinin altında satılan yemeklerde gramaj oyunu olduğu iddia edildi. Et ve diğer girdilerin fiyatlarının belli olduğunu belirten uzmanlar, "Ucuz yemek mal etmek için öncelikle girdilerin az olması gerekli. Ancak etin kilosu 24-26 lira arasında. Bu et fiyatı ile nasıl, böylesine ucuz yemek verilir anlamak mümkün değil" dediler.
"GİRDİLER BELLİ, GRAMAJ BELLİ"
Ucuz yemek yemenin en büyük şartının girdi fiyatlarını olduğunu söyleyen restaurant sahipleri, "Şimdi Edirne'de bakıyoruz, bir tabak tas kebap 4 ile 4.5 Tl. arası satılıyor. Hesap ortada. Verilen tarifeye göre bir porsiyon tas kebap için 120 gram et şartı var. Bir kilo etten ortalama 7 porsiyon tas kebap çıkıyor. Et fiyatı belli, tüp, işçilik ve diğer giderler ortada. Fiyat tarifesinde tas kebap 7 Tl.. Ama görüyoruz ki çok ucuza satılıyor. Kim hangi Et'i kullanıyor, porsiyonlar kaç gram? Denetleyen yok. Edirne Belediyesi ve Sağlık Müdürlüğü bu tür denetimleri yapmalı. Hatta sadece bunlar değil, lokantaların mutfakları da denetlenmeli. Halk ne yediğini bilmeli" dediler.
KÖFTECİ VE CİĞERCİLERDE DE DURUM AYNI
Bu arada bir çok vatandaş, ciğerci ve köftecilerde de durumun aynı olduğunu söylediler. Tarfide köfte ve ciğerin 150 gram olması gerektiğini belirten vatandaşlar, "Her iki ürünün de fiyatı 10 Tl. Ama bir çok yerde daha ucuza veriliyor. Ne var ki porsiyonlar yarım gibi geliyor. Edirne ciğeri ile meşhur oldu, böyle giderse kazıkçılığı ile meşhur olacak. Yetkililer köfteci ve ciğercileri gezsin ve ne eti kullanıldığını, etin içinde ne kadar Soya konduğunu tespit etsinler. Kimse vatandaşı keriz yerine koymasın. Ucuz diye böyle yerlere gidenler aslında çalınan gramaj ile yemeği daha pahalıya yiyorlar" dediler.
BAŞKAN SEDEFÇİ, "DENETİMLER AĞIRLAŞACAK"
Belediye Başkanı Hamdi Sedefçi, konu ile ilgili olarak yaptığı açıklamada, "Esnafımız kendi bindiği dalı kesiyor. Önümüzdeki günlerde bizzat kendim denetime çıkacağım ve ani olarak yapacağım denetimlerde, özellikle et yemekleri, köfte ve ciğer porsiyonlarını teraziye koyacağız. Gramaj dışında satanlara ise yaptırım gelecektir. Kimsenin gözünün yaşına bakmayacağım" dedi.
