Karaağaç'ın köklü bostan kültürü yeniden canlanıyor
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum'un önerisi doğrultusunda Edirne Valiliği tarafından başlatılan 'organik pazar' projesi, Söğütlük Millet Bahçesi'nde hayata geçirildi. Karaağaç Mahallesi'nde, Meriç Nehri kıyısındaki Millet Bahçesi'nde kurulan pazar alanı doğal ürünlerin satışa sunulmasıyla vatandaşlarla buluştu.
Açılış kapsamında pazarı ziyaret eden Edirne Valisi Yunus Sezer, tezgâhlarda yer alan yerel üreticilerin organik sebze, meyve ve doğal ürünlerini inceleyerek üreticilerle sohbet etti. Ürünlerin üretim süreçleri hakkında bilgi alan Sezer, Karaağaç’ın Edirne için taşıdığı kültürel değeri hatırlattı.
“Karaağaç, Osmanlı’dan beri saray mutfağını besleyen bir bostan kültürünün merkezi”
Basın mensuplarına açıklama yapan Vali Sezer, Karaağaç’ın hem Osmanlı döneminde hem Cumhuriyet yıllarında Edirne’nin en önemli sebze ve meyve üretim merkezi olduğuna dikkat çekti.
Sezer, “Burada Osmanlı’dan beri devam eden bir kültür var. Saray mutfağını besleyen, Cumhuriyet döneminde yoğun şekilde domates, patlıcan, kabak gibi ürünlerin yetiştiği bir bölge. Zaman içinde bazı üretim kayıpları yaşandı. Ancak hâlâ ata tohumuna sahip çıkan, Karaağaç biberi ve diğer yerel ürünleri üreten çiftçilerimiz var. Biz istiyoruz ki Karaağaç’taki üreticiler alın teriyle ürettiklerini burada satsınlar” dedi.
Millet Bahçesi’nin günde 10 binlerce ziyaretçiyi ağırladığını belirten Sezer, bölgenin çevre iller, ilçeler ve hatta komşu ülkelerden gelen vatandaşlar tarafından ilgi gördüğünü söyledi.
El emeği ürünler için özel satış alanı geliyor
Pazarın genişletileceğini anlatan Sezer, ev kadınları ve el emeği üreten vatandaşlar için de yeni bir alanın oluşturulacağını belirtti:
“Şehrimizde çok güzel el emeği ürünler yapan ev hanımlarımız var ancak pazarlama imkânı bulamıyorlar. Hemen arka tarafta onlara özel bir alan oluşturacağız. Günlük veya saatlik olarak getirip ürünlerini satabilecekler. Randevu sistemiyle çalışacak bu alanı iki hafta içinde tamamlayacağız. Böylece Millet Bahçesi’ne her gün yeni bir fonksiyon eklemeye devam edeceğiz.”
Sezer, projenin ilk olarak Bakan Murat Kurum’un önerisiyle şekillendiğini ve organik pazarın bundan sonra büyüyerek devam edeceğini dile getirdi.
Karaağaç Mahallesi Muhtarı Eniz Dirim, organik pazarın üreticilerin taleplerine yanıt verdiğini belirterek Vali Sezer’e teşekkür etti. Pazarda yalnızca organik ürünlerin satışına izin verileceğini söyledi.
Biber üreticisi Tunahan Ule ise uygulamanın üreticiyi güçlendirdiğini ifade ederek, “Tarlada ürettiğimizi doğrudan pazara getirip satabiliyoruz. Bu hem üretici için hem tüketici için büyük kolaylık” dedi.
Söğütlük Millet Bahçesi’nde kurulan organik pazar, Edirne’nin tarımsal mirasını yaşatmayı ve yerel üreticiyi desteklemeyi hedefleyen sürdürülebilir bir proje olarak her geçen gün gelişerek devam ediyor.
