Karaağaç Gastronomi Kafe'de Osmanlı ve Edirne tatları bir arada
Edirne İl Özel İdaresi Destek Hizmetleri Müdürü Melek İnce, Karaağaç Mahallesi'nde hizmet veren Gastronomi Kafe Restoran'ın, kentin zengin mutfak kültürünü yaşatmak için özel bir konsepte sahip olduğunu belirtti. İl Genel Meclisi'nin kasım ayı toplantısında sunum yapan İnce, müdürlüğün ihale, satın alma, bilgi işlem ve sosyal tesislerin işletilmesi gibi geniş bir alanda faaliyet yürüttüğünü hatırlatarak, sosyal tesislerde kalite standartlarını yükseltmeye yönelik çalışmaların sürdüğünü söyledi.
Karaağaç Gastronomi Kafe’nin Edirne İl Özel İdaresi bünyesindeki önemli sosyal tesislerden biri olduğunu ifade eden İnce, “Bu mekânı yalnızca bir kafe olarak değil, Edirne’nin gastronomi kimliğini yaşatan bir kültür durağı olarak görüyoruz. Menüde hem Edirne’ye özgü geleneksel tatlar hem de Osmanlı mutfağının seçkin örnekleri bulunuyor. Vatandaşlarımızın ilgisi bizleri son derece memnun ediyor” dedi.
Yoğun talep nedeniyle kapasite artırımı çalışmalarının başladığını aktaran İnce, kış aylarında da misafirlerin rahatça ağırlanabilmesi için bir kış bahçesi hazırladıklarını ifade etti. İnce ayrıca, menüye yeni yöresel lezzetler ekleyerek ziyaretçilere daha geniş bir gastronomi deneyimi sunmayı hedeflediklerini vurguladı.
Sosyal tesislerin kentin tanıtımına da önemli katkı sunduğunu belirten İnce, “Bu tür projeler hem Edirne’nin yerel mutfağını koruyor hem de şehre gelen ziyaretçilere kültürel bir deneyim sunuyor. İl Özel İdaresi olarak bu mirası gelecek nesillere aktarmak için çalışmalarımıza devam edeceğiz” diye konuştu.
Edirne’nin gastronomik değerlerinin yaşatıldığı Karaağaç Gastronomi Kafe, hem yerel halk hem de kenti ziyaret eden misafirler için şehrin kültürel lezzetlerini deneyimleyebilecekleri önemli bir adres olmayı sürdürüyor.
