Hurma seçerken bunlara dikkat!
11 ayın sultanı Ramazan'ın başlamasına sayılı günler kala, iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi olan hurma, tezgah ve raflardaki yerini aldı. Edirneli hurma satıcısı Şaban Durak, hurma alacaklara uyarılarda bulunarak dikkat edilmesi gereken noktalar ve saklama koşullarına ilişkin açıklamalarda bulundu.
Doyuruculuğu ve besleyiciliğiyle ön plana çıkan hurma, Ramazan ayına kısa süre kala farklı türleriyle tezgahtaki yerini aldı. Hurmanın suyu sevmeyen bir meyve olduğunu belirten Edirneli hurma satıcısı Şaban Durak, hurmanın yıkanıp muhafaza edilmesi yerine tüketilecek kadar yıkanıp yenmesi gerektiğine değindi.
4 çeşit hurma olduğunu aktaran Durak, Ramazan ayında genelde Medine hurmalarının daha çok tercih edildiğini belirtti. Kurtlanma ihtimalinden dolayı hurmanın soğuk ortamda muhafaza edilmesinin çok önemli olduğunu söyleyen Durak, dışı yapış yapış olan hurmalardan uzak durulması gerektiğini vurguladı.
İpek Esma Çeşme- Nazlı Efe
