Guinness rekoru kapıda
8. Uluslararası Bando ve Ciğer Festivali kapsamında tava ciğeriyle ünlü olan Edirne'de dünyanın en büyük tavasıyla Guinness Rekorlar Kitabı'na girmek için rekor denemesi gerçekleştirildi. Â Â
“Rekor denemeye uçuk rakamlar”
Kentin en önemli ve geleneksel lezzeti olan; tadını tüm Türkiye’ye kanıtlayan ve ülkenin dört bir yanından gelen turistlerin büyük beğenisini kazanan Edirne Tava Ciğerini; tüm dünyaya tanıtmak isteyen Edirne Belediyesi, ciğerci esnafının da desteğini alarak, Kırklareli’nde bir imalathaneye 2 ton ağırlığında 80 santimetre yüksekliğinde ve 7metre 4 santimetre çapında bir tava yaptırdı. İmal edilen tava; platform ve alt yakıcı olmak üzere 3 kademeden oluştu.
5 metre yüksekliğine sahip alt yakıcının yer aldığı platformda; tavanın ısıtılacağı hazne de yer aldı. Rekor denemesinde Edirne Belediyesi tarafından tüm önlemler alındı. Edirne Belediyesi İtfaiye ekipleri ve Sağlık Personeli alanda hazır bulundu.
Rekor denemesinde Guinness Rekorlar Kitabı Türkiye Temsilcileri Prof. Orhan Kural ve Aydın Türkgücü yer alırken; gözlemci olarak da Mimar Elif Uras, Mimar Emine Yaravlı, Gıda Mühendisi Kadir Süzme ve Hijyen Uzmanı Ezgi Özkan hazır bulundu.
Resmi rakamlar belli oldu
Ateş için 12 ton odun, 3 ton da kömür yakıldı. Daha sonra Guinness Rekorlar Kitabı Türkiye Temsilcileri tarafından tavanın metre ile ölçümleri yapıldığı ve bunlar hem kamera hem de fotoğraf ile belgelendi. Ölçümün tamamlanmasından sonra paslanmaz saçtan imal edilen tava; vinçle rekor denemesine tanıklık eden Edirnelilerin alkışları eşliğinde tavanın ısıtılacağı platforma oturtuldu.
2 bin 520 litre Ayçiçek yağının kullanıldığı rekor denemesinde; tavanın sıcaklığının 180 dereceye gelmesi beklendi. Tavanın sıcaklığı 180 dereceye yükseldiğinde Edirne, bir rekor denemesine tanıklık etti. 600 kilo ciğer; Edirne Belediye Başkan Recep Gürkan ve ciğer ustaları tarafından tavaya salındı.
Bol bol yediler
Rekor denemesi için pişirilen ciğerden, Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan başta olmak üzere bütün konuklar beğenerek yedi.
Dünyanın en lezzetli ciğerinin Edirne’de olduğunu ifade eden Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan; rekor denemesine katkıda bulunan herkese teşekkür etti. Dünyanın en lezzetli ciğerinin dünyanın en büyük tavasında pişmesi gerektiğini belirten Gürkan, rekor denemesinin Guinness Rekorlar Kitabı tarafından onaylanmasının ardından tavanın, ciğer ve ciğer ustasının yer aldığı heykelle birlikte sergileneceğinin altını çizen Gürkan, “Edirne ilk defa bir rekor denemesine şahitlik ediyor. Seni seviyoruz Edirne” dedi.
Heyecan doruktaydı
Edirne halkının çok yoğun bir şekilde ilgi gösterdiği rekor denemesini vatandaşlar an be an büyük bir heyecanla izledi. Alkışlarla duygularını dile getirdiler. Rekor denemesi için hazırlanan ve dünyanın en büyük tavasında pişirilen ciğer daha sonra Edirne Halkı’na ikram edildi.
Ciğer ikramı sırasında her sene olduğu gibi bu sene de izdiham yaşandı.
İpek Deniz
