Genç aşçılar bıçak ustalığını öğrendi
Edirne Valiliği himayesinde faaliyet gösteren Edirne Gastronomi Akademisi, Pirge Akademi iş birliğiyle genç aşçılara yönelik 'Profesyonel Mutfaklarda Bıçak Kullanımı' semineri düzenledi.
Edirne Tüm Aşçılar Derneği koordinasyonunda gerçekleşen etkinliğe, Edirne Serhat Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Dr. Sadık Ahmet Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ile Edirne Mesleki Eğitim Merkezi Aşçılık Bölümü öğrencileri ücretsiz olarak katıldı.
Alanında uzman eğitmenler tarafından verilen uygulamalı eğitimde, katılımcılara bıçak anatomisi, doğru ve güvenli kullanım teknikleri, masatlama (bileyleme) yöntemleri, bıçak seçimi ve bakımı gibi profesyonel mutfaklarda temel kabul edilen bilgiler aktarıldı.
Seminer sonunda yapılan çekilişle üç öğrenciye Pirge tarafından özel hediyeler takdim edildi. Edirne Tüm Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Ergin, gençlerin mesleki gelişimine katkı sağlayan bu tür etkinliklerin önemine dikkat çekti. Edirne'nin, gastronomi alanında her geçen gün daha da öne çıktığını belirten Ergin, bu gelişime katkı sunmaktan gurur duyduklarını söyledi.
Eğitim, Edirne Gastronomi Akademisi’nde gerçekleştirildi. Edirne Tüm Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Ergin, bu tür eğitimlerin devam edeceğini ifade etti.
