GastroAkademi uluslararası arenada
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası'na (ETSO) bağlı olarak faaliyet gösteren GastroAkademi Eğitim Mutfağı, Bulgaristan'ın Burgas Ticaret ve Sanayi Odası ile imzaladığı protokol sayesinde uluslararası alanda önemli bir adım attı. Yapılan anlaşma ile akademide eğitim gören kursiyerler, Burgas bölgesindeki işletmelerde istihdam edilme fırsatı bulacak.
Edirne’den dünyaya açılan bir mutfak
Trakya Kalkınma Ajansı’nın Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında 2022 yılında kurulan GastroAkademi, kısa sürede Edirne’nin dikkat çeken eğitim merkezlerinden biri haline geldi. Şimdi ise sınır ötesi iş birliğiyle kursiyerlerine uluslararası deneyim kazandırmayı hedefliyor.
“Edirne ile Burgas arasında dostluk köprüsü”
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası’nda gerçekleştirilen imza törenine ETSO Başkanı Sezai Irmak, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin ve Bulgaristan Cumhuriyeti Edirne Başkonsolosu Radoslava Kafedzhiyska katıldı.
Törende konuşan ETSO Başkanı Sezai Irmak, iş birliğinin yalnızca iki kurum arasındaki bir protokolden ibaret olmadığını vurgulayarak şunları söyledi:
“Bu protokol, Edirne ile Burgas arasında kurulan dostluk ve ortak gelişim köprüsünün simgesidir. GastroAkademi aracılığıyla kursiyerlerimiz profesyonel eğitimler alacak ve Burgas’taki işletmelerde çalışma imkânına kavuşacak. Bu adım hem bireylere uluslararası tecrübe kazandıracak hem de ekonomik ve kültürel bağları güçlendirecek.”
“Birlikte çalışmanın zamanı geldi”
Burgas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Todor Demirkov, kış döneminin yaklaşmasıyla iş birliğinin öneminin arttığını belirterek,
“Artık birlikte çalışmanın zamanı geldi. Bu iş birliği sadece bugün için değil, gelecekteki projeler için de güçlü bir temel olacak,”
ifadelerini kullandı.
“Trakya gastronomisine nitelikli insan kaynağı kazandıracağız”
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin ise, projenin bölge gastronomisine katkı sağlayacağını belirtti:
“Bölgedeki gastronomi değerlerini öne çıkarmak, turizmi desteklemek ve sektöre nitelikli personel kazandırmak istiyoruz. Bu proje, aşçılıktan servis elemanlığına kadar birçok alanda kaliteli insan kaynağı yetiştirilmesine katkı sağlayacak.”
“Gelecekte daha geniş projeler için zemin oluşturacak”
Bulgaristan Cumhuriyeti Edirne Başkonsolosu Radoslava Kafedzhiyska da, atılan imzanın sadece bir başlangıç olduğunu ifade ederek,
“Bugün imzalanan bu protokolün gelecekte çok daha kapsamlı projelere zemin hazırlayacağına inanıyorum. Trakya bölgesinde ortak adımlar atmaya devam edeceğiz,”
dedi.
