Ev telaşı sona erdi, davet evi dönemi başladı
Baba evindeki telaş sona erdi, kız isteme merasimi salonlara taşındı. Son dönemlerde tüm cemiyetler davet evi adı verilen salonlarda yapılıyor. 20 yaşında sektöre adım atan ve kısa sürede kendi işinin patronu olan Görkem Cıvan, son zamanların gözde trendi haline gelen davet evini 1 yıl önce Edirnelilerle buluşturdu. Yoğun bir yaz sezonu geçirdiklerini belirten Cıvan, kışın yapılacak cemiyetlere hazır olduklarını ve rezervasyon yoğunluğu yaşandığını söyledi.
Eskiden evde yapılan isteme-söz-nişan gibi organizasyonlar, son dönemlerde davet evlerinde yapılmaya başlandı. Bu mutlu günlerini stressiz ve şık bir ortamda yapmak isteyen çiftler, davet salonlarının yolunu tutuyor. Edirne'de de son dönemlerde yaygın olarak tercih edilen davet evleri, rezervasyon yoğunluğu yaşıyor. Çocukluğundan beri çeşitli süsleme işleri ile uğraşan 25 yaşındaki genç girişimci Görkem Cıvan, hayalindeki organizasyonculuk mesleğini büyük bir aşkla sürdürüyor. 20 yaşında sektöre giren Cıvan, kısa sürede kendi işinin patronu oldu. Organizasyon şirketi sorumlusu Cıvan, son zamanların modası haline gelen davet evini Edirnelilerle tanıştırdı. İstasyon Mahallesi Şehit Emniyet Müdürü Ertan Nezihi Turan Dursun Caddesi'nde açtığı davet evinde hizmet veren Cıvan, yaz sezonunun oldukça hareketli geçtiğini belirterek, söz, nişan gibi organizasyonlar için kış sezonuna hazır olduklarını söyledi.
"Şık ve otel konseptinde bir davet salonu hazırladık"
Evde yaşanan kargaşa ve yoğunluğu önlemek ve hijyeni barındırmak adına bu tarz bir davet evi açtıklarını söyleyen Cıvan, "Burada hem davetliler konuklarını ağırlayabiliyor, hem istemelerini hem nişanlarını yapıyorlar. Hem de bunun yanı sıra keyifli eğlenceli vakitler geçiriyorlar. Evlerde dans etme, oynama yapamıyorlardı. Onun dışında ev içerisinde 100-150 kişiyi ağırlamak mümkün olmuyordu. Biz şık ve otel konseptinde bir davet salonu hazırladık. Bu hedefle çıktığımız yolda çok olumlu dönüşler aldık. İlk günden beri de çok yoğun bir ilgiyle karşılandı bu durum. O yüzden insanlar evlerinde yapmak yerine artık bu tür davet evlerine gelerek cemiyetlerini rahat ve stressiz bir şekilde geçiriyorlar. Ev içerisinde yapıldığında ayrıca temizliği hazırlığı derken çok büyük bir telaş oluyordu. Artık insanlar günümüzde her şey hazır şekilde sadece cemiyetlerini yapmak için geliyorlar hiçbir şeyle uğraşmıyorlar. Söz tepsisinden damat fincan setine kadar burada her hizmeti sağlıyoruz. Tüm detaylara hakimiz. İlk önce isteme ile başlanıyor ardından nişan töreni gece sonuna doğru da after parti gibi devam ediyor. İkramlarımız taze günlük sadece bizim işletme için çıkarılıyor. İçeride hiçbir kullan at plastik tabak-çatal kullanmıyoruz. Tamamen porselenle hizmet veriyoruz" ifadelerine yer verdi.
"Her geçen gün talepler artıyor"
Davet evinin oldukça yoğun ilgi gördüğünü ve her geçen gün taleplerin arttığını söyleyen Cıvan, "İlgi oldukça yoğun. İlk açıldığımızda acaba olur mu tutar mı diye endişelerimiz vardı. Ancak zamanla işlerimiz düzene oturdu ve her geçen gün talepler artmaya başladı. 140-150 kişilik davetler ideal oluyor. Bu güne kadar hiçbir olumsuzlukla karşılaşmadık" dedi.
Rezervasyon yoğunluğu yaşandığına değinen Cıvan, "Aynı tarihlere denk geldiği de çok oluyor. Genelde hafta sonu çok yoğun oluyor. Hem gece hem de gündüz ayarlama yaparak bunu zamana yayabiliyoruz. Söz-nişan gibi organizasyonların yanı sıra mevlid, doğum günü, sünnet gibi çeşitli cemiyetlere de yer veriyoruz. Organizasyon anlamında çok yoğun bir yaz sezonu geçirdik. Davet salonumuz kapalı alan olduğu için genellikle kış aylarında daha yoğun oluyoruz. Yazın da hiç boşluksuz iş yapıyoruz ama isteme-söz gibi organizasyonlar daha çok kış aylarına kalıyor" şeklinde konuştu.
" Son dakikaya bırakılmamalı"
Rezervasyon konusunda son dakikaya bırakılmaması konusunda da çiftlere çağrıda bulunan Cıvan, "Son dakikaya bırakıldığında yoğunluğa denk gelip yer bulmakta zorlanabiliyorlar. Önceden planlayarak net bir şekilde gidildiğinde her şey kusursu geçiyor. Son dakika organizasyonları biraz daha stresli ve heyecanlı geçiyor. Yetişecek mi olacak mı gibi algılar oluyor. Tarihlerde hiç sıkıntı yok 2027 yılı için bile rezervasyon alıyoruz. Ne kadar önce gelirlerse bizim için de o kadar daha verimli bir süreç olur. Hem fiyat hem bütçe konusunda da erken rezervasyonu tavsiye ediyoruz" ifadelerini kullandı.
