Edirneli Esnaf 'Mor Miks'ten Kurabiye Üretti
Mor ekmekten, mor simite 'mor miks' kullanılan birçok ürün vatandaşların hizmetine sunuldu. Yine Edirneli esnaf bir ilke imza atarak 'mor kurabiye' üretti. Edirneli Şekerleme Ustası Arif Meriç, pandemi döneminde 'moralize' adını verdiği mor kurabiye üretti.
"Mor Miks'ten Kurabiye Ürettik"
Tüm dünyada etkili olan koronavirüs pandemisi döneminde vatandaşların moralinin bozulduğunu dile getiren Edirneli Şekerleme Ustası Arif Meriç, 3 aylık pandemi döneminde evde tereyaği badem ve buğday unu ile 'mor misk' kullanarak 'mor kurabiye üretti. Meriç; "3 aydan beri evdeyiz. Ne moralimi kaldı ne neşemiz. Bizde bu dönemde vatandaşlarımıza bir faydamız olsun dedik. Bir mucize olan mor misk'ten kurabiye ürettik. Bunun içerisinde böğürtlen, vişne, nar ve yaban mersini gibi sebze ve meyvelerin pigmentleri var." Dedi.
"Çöken Morallere 'Mor Misk'li Takviye"
Böğürtlen, vişne, nar ve yaban mersini gibi sebze ve meyveler kullanılarak hazırladığı 'mor misk' ile kurabiye yaptığını söyleyen Usta Arif Meriç, çöken moralleri bu mucize ile arttırdıklarını dile getirdi. Meriç; "Biz kendi mesleğimize göre tereyağ, badem ve tam buğday unuyla birlikte bu mordan gelen mucize ortaya çıktı. Moralize olduk diyebiliriz. Buradan tüm Türkiye'ye sesleniyorım. Tüm dünyanın morali bozuldu. İşte bu felakete karşı bizde katkımız olsun dedik. O yüzden her derde deva 'mor misk'ten 'moralize' ürettik." şeklinde konuştu.
"Vatandaşlar Büyük İlgi Gösterdi"
Vatandaşların 'mor kurabiye'ye büyük ilgi gösterdiğini belirten Meriç, 3 aylık deneme aşamasının ardından üretime geçtiklerini söyledi. Usta Meriç; "İsmi neden moralize, insanların morale ihtiyacı var. Bizde o yüzden ismini moralize koyduk. 3 aylık bir deneme aşaması oldu. Bu pandemi süreci 'şer' gibi gözükse de bize 'hayırlı' geldi. Şeker hastalarından tutunda birçok hastalık için faydalı bitkileri kurbiyede birleştirdik. İşte bu mordan gelen güzelliği kurabiyemizin içerisine kattık." İfadelerini kullandı.
Ogün Kurkan
