Edirne'nin gastronomi mirası İstanbul'da tanıtıldı
Türk mutfağının köklü ve en özgün lezzetlerinden biri olan Edirne Ciğeri, bu kez Türkiye'nin en çok izlenen yemek yarışmalarından MasterChef Türkiye stüdyosunda izleyiciyle buluştu. Edirne'nin gastronomi kültürünü yıllardır aynı özen, aynı reçete ve aynı ustalıkla temsil eden Ciğerci Niyazi Usta, MasterChef stüdyosunda Edirne Ciğeri'ni bizzat hazırlayarak hem yarışmacılara hem de mutfak ekibine geleneksel lezzetin inceliklerini aktardı.
Edirne'nin simgesi haline gelen ve coğrafi kimliğiyle öne çıkan Edirne Ciğeri, doğru kesim tekniği, ideal pişirme süresi ve geleneksel sunumuyla MasterChef mutfağında profesyonellerle buluştu. Ciğerci Niyazi Usta’nın ustalığında hazırlanan lezzet, yalnızca bir yemek değil; aynı zamanda Edirne’nin tarihini, kültürünü ve mutfak mirasını yansıtan güçlü bir gastronomi değeri olarak öne çıktı.
Yıllardır değişmeyen reçetesiyle Edirne Ciğeri’ni yaşatan Ciğerci Niyazi Usta, MasterChef stüdyosunda ciğerin hazırlanış sürecini adım adım anlatarak, ince dilimlemenin ve yüksek ısıda kısa sürede pişirmenin lezzet üzerindeki belirleyici rolüne dikkat çekti. Geleneksel Edirne usulünün modern mutfak teknikleriyle harmanlanmadan, özgün haliyle sunulması ise şefler ve yarışmacılar tarafından ilgiyle takip edildi.
Bu özel deneyim, yerel bir lezzetin ulusal ölçekte gastronomi sahnesine taşınmasının güçlü bir örneği oldu. Edirne Ciğeri’nin MasterChef gibi geniş kitlelere ulaşan bir platformda yer alması, hem Edirne mutfağının tanıtımına hem de Türk mutfağının zenginliğinin vurgulanmasına önemli katkı sağladı.
"Kültürel değerleri koruyarak geleceğe taşımaya devam edeceğiz"
MasterChef Türkiye stüdyosunda bulunmaktan duyduğu memnuniyeti dile getiren Ciğerci Niyazi Usta, Edirne mutfağının kültürel değerlerini koruyarak geleceğe taşımaya devam edeceklerini ifade etti. Türk mutfağını en doğru ve özgün haliyle temsil etmeyi amaçladıklarını belirten Niyazi Usta, geleneksel lezzetlerin doğru ustalıkla yaşatılmasının önemine değindi.
Ciğerci Niyazi Usta, Türk mutfağının en prestijli platformlarından biri olan bu programın stüdyolarında kendilerini ağırlayan tüm prodüksiyon ekibine ve emeği geçen herkese içten teşekkürlerini sundu.
Edirne Ciğeri’nin MasterChef sahnesinde yer alması, kentin gastronomi turizmi açısından da önemli bir kazanım olarak değerlendirilirken, bu buluşma Edirne’nin mutfak mirasının ulusal ve uluslararası platformlarda daha fazla tanıtılmasına katkı sağladı.
