'Dondurmanın mevsimi olmaz'
Diyetisyen Tuğçe Daloğlu,kışın dondurma tüketimi ile ilgili yanlış bilinenler konusunda önerilerde bulunarak,'Kış mevsiminde dondurma yenmez gibi bir düşünce doğru bir düşünce değildir. Dondurmanın mevsimi olmaz' dedi.
Edirne Ekol Hastanesi Diyetisyeni Tuğçe Daloğlu, genellikletoplumda kış mevsiminde dondurma yenmez gibi bir tabu olduğunu söyleyerek; “Kış mevsiminde dondurma yenmez gibi bir düşünce doğru bir düşünce değildir. Dondurmanın yazı kışı olmaz. Zaten soğuk yiyecek ya da soğuk sıvıların direkt olarak üst solunum yolu hastalıklarıyla ilintili olduğunu kanıtlayan bir çalışma yok. Dolayısıyla da dondurmanın mevsimi olmaz diyoruz. Bu sadece bizim kültürümüzden gelen büyüklerimizin kışın dondurma yenmez, boğazların ağrır demelerinden kaynaklanan bir çekince halidir. Dondurmayı kışın da öneriyoruz. Fakat vatandaşların üretim ve saklama koşulları uygun olan ve emin olunan dondurmaları yemelerini öneriyoruz. Vatandaşlarımız Saklama aşamasında soğuk zincirin bozulmadığı dondurmaları yaz-kış tüketebilirler” dedi.
“Mutluluk hormonu salgılıyor”
Dondurmanın tatlı krizlerini çözmede de birebir olduğunu söyleyen Daloğlu; “Ayrıca dondurma çok çikolatalı olmadığı halde kan şekerini fazla yükseltmeyen bir besindir. Çocukların çok sevdiği ve paketli gıdalara göre daha sağlıklı bir atıştırmalık diyebiliriz.Besin değeri açısından katkısız olarak üretilen doğal bir dondurma; süte göre 3-4 kat daha fazla yağ, yaklaşık yüzde 15 fazla protein ve 3-4 kat daha çok karbonhidrat içermektedir. Kalsiyum ve fosfor açısından zengin olan dondurma, B ve A vitamini bakımından da zengindir. Dondurma, içerdiği kalsiyum ve fosfor nedeniyle de büyüme çağındaki çocukların kemik ve diş gelişimi açısından da önemli bir besin kaynağıdır. Bir süt tatlısı olan dondurmanın kalori değeri, baklava ve pasta gibi hamurlu tatlılara oranla daha düşüktür ve daha besleyicidir. Aynı zamanda beyinde mutluluk hormonlarının salgılanması ve mutluluk sinyaline de sebep oluyor. Bu yüzden dondurmanın kışın da tüketilmesinde bir sakınca yoktur.Dondurmanın bir faydası da regli sancısına iyi geliyor olması. Bunun sebebi de yüksek kalsiyum içeriğinden kaynaklanıyor. Dondurma kas kasılmalarına da iyi geliyor. Menopoz, büyüme ve gelişme dönemlerindeartan kalsiyum ihtiyacı için günde bir öğün dondurma yenilmesini önerebiliriz” şeklinde konuştu.
Beslenme ve Diyet Bölümü Diyetisyeni Tuğçe Daloğlu,hekimlerinhastanede çocuklara bademcik ameliyatları sonrasında boğazdaki ödemi ve şişliği alması açısından dondurma yedirdiklerini vebilinenin aksine dondurmanın kışın bir zararı olmadığını vurguladı.
Özlem Ceylan
