Çerezlik ayçiçeği 'Karaduman' üreticinin umudu olacak
Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nde yapılan çalışmalarla, lezzetiyle bilinen çerezlik ayçiçeği çeşidi 'karaduman' hastalıklara karşı daha dayanıklı hale getirilerek yeniden üretime kazandırıldı. Geçmiş yıllarda da üretilen ve halkımız tarafından yoğun ilgi gören 'karaduman' çeşidi üzerinde yoğunlaştıklarını söyleyen Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürü Doç. Dr. Adnan Tülek, Bu çeşidin artık hastalıklara karşı daha güçlü olduğunu aktardı.
Türkiye’nin ayçiçeği üretiminde önde gelen merkezlerinden birisi olan Edirne’de, çerezlik ayçiçeği üretimini artırmak için çalışmalar sürüyor. Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nde yürütülen ıslah ve AR-GE projeleri kapsamında, bölgede “karaduman” adıyla bilinen ayçiçeği çeşidi yeniden geliştirilerek üretime kazandırıldı.
Edirne’de ata tohumu ile üretimi yapılan ve halk arasında "karaduman" adıyla bilinen çerezlik ayçiçeğinin yapılan çalışmalarla ekim alanlarının genişletilmesi ve üreticilere katma değer oluşturulması hedefleniyor. Hastalık ve zararlılara karşı daha toleranslı hale getirilen karaduman ayçiçeği, lezzeti ve aromasıyla ön plana çıkıyor.
Enstitüde deneme üretimi yapılan karaduman ayçiçeği, Edirne Valiliği öncülüğünde kurulan “Edirne Yöresel” markasıyla satışa sunuluyor. Hem bölge çiftçisine yeni bir kazanç kapısı olacak hem de tüketiciye sağlıklı ve lezzetli bir ürün sunacak olan karaduman ayçiçeğinin, önümüzdeki yıllarda Trakya’nın tarlalarında daha sık görülmeye başlanması hedefleniyor.
" Ayçiçeği ıslah çalışmaları yapıyoruz"
Bakanlığın tarımsal araştırmalar ve politikalar genel müdürlüğüne bağlı olarak faaliyet gösteren Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünde yürütülen çalışmalardan bir tanesinin de ayçiçeği ıslah çalışmaları olduğunu söyleyen Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürü Adnan Tülek, Ayçiçeği ıslah çalışmaları kapsamında hibrit yağlık ayçiçeği ıslah çalışmasını yürüttüklerini ve çerezlik ayçiçeği çalışmalarında da çeşitli faaliyetlerde bulunduklarını ifade etti.
"Çalışmalarımızı yoğunlaştırdık"
Çalışmalardan bir tanesinin de çerezlik ayçiçeği ıslah çalışmaları kapsamında yürüttükleri ve bölgede yine adaptasyon kabiliyeti yüksek çeşitlerin yaygınlaştırılması, ıslah edilmesi ve geliştirilmesi olduğunu dile getiren Tülek, "Bu kapsamda Türkiye'de ilk defa hibrit çerezlik ayçiçeği geliştirildi. Palancı çeşidimiz 2014 yılında. Sonrasında bu çalışmalar devam etti. Yine bu çalışmalardan bir tanesi de bölgemizde geçmiş yıllarda da üretilen, tüketilen ve halk arasında "Karaduman" olarak bilinen ve sevilerek tüketilen çerezlik ayçiçeği üzerine biz yine çalışmalarımızı yoğunlaştırdık ve bu kapsamda bu çeşidimizi biraz daha hastalık ve zararlılara karşı toleranslı hale getirildi. Bu kapsamda da üretimine başlandı. Karaduman çeşidinin tanesi diğer çeşitlere göre biraz küçük olmasına rağmen lezzeti ve aroması açısından vatandaşımız, halkımız tarafından tercih edilen bir çeşit olduğunu görüyoruz. Bu çeşidin önümüzdeki yıllarda da giderek özellikle çerezlik sektöründe üretiminin yapılması ve yaygınlaştırılması amaçlanmaktadır" ifadelerine yer verdi.
Edirne Valiliği himayesinde çalışmalarını yürüttüklerini belirten Tülek, "Özellikle bölgedeki yöresel olarak ön plana çıkan karaduman çeşidinin hem tanıtımını, hem üretiminin yaygınlaştırılması noktasında dolayısıyla üreticilerimizin bunu üretip katma değer oluşturulmasını ve bunu halkımıza arz etmeyi planlıyoruz" dedi.
