Bayat ekmekler hayvanlara yem oldu
Edirne’de üreticiler restoranlar ve ekmek fırınlarından topladıkları ekmekleri hayvanlara yem olarak vermeye başladı.
Türkiye'de her gün 6 milyon, yılda 2,1 milyar ekmeğin israf edildiğini ülkemizde ekmek israfının önemli ölçüde azaltılabilmek için çeşitli alternatifler aranırken Edirne’de üreticiler restoranlar ve ekmek fırınlarından topladıkları ekmekleri hayvanlara yem olarak vermeye başladı.
Ekmeğin ham maddesinin buğday olduğunu belirten üreticiler bu yolla hem kendi bütçelerine hem de ülke bütçesine katkıda bulunuyorlar..
Ekmek israfının Türkiye ekonomisine büyük zarar vermesinin ardından tüm kesimler tarafından başlatılan kampanyalar sonrası, Edirne’de restoranların ve ekmek fırınlarının önceki yıllarda lokanta sattığı bayat ekmekler, hayvancılıkla uğraşan üreticinin umudu oldu. Bir gün sonraya kalan bayat ekmekler fırınlarda sabah saatlerinde süt üretici vatandaşlar tarafından araçlara konularak çiftliklere oradan da hayvanlar verilerek süt verimi yükseltildi.
Ekmek israfının Türkiye ekonomisine büyük zarar vermesinin ardından tüm kesimler tarafından başlatılan kampanyalar sonrası, Edirne’de restoranların ve ekmek fırınlarının önceki yıllarda lokanta sattığı bayat ekmekler, hayvancılıkla uğraşan üreticinin umudu oldu. Bir gün sonraya kalan bayat ekmekler fırınlarda sabah saatlerinde süt üretici vatandaşlar tarafından araçlara konularak çiftliklere oradan da hayvanlar verilerek süt verimi yükseltildi.
Topladığı bayat ekmekleri Edirne merkeze 17 km uzaklıktaki köyüne getiren ve buradaki hayvanlarına veren Edirne İl Genel Meclisi Tarım ve Hayvancılık Komisyonu Başkanı Erdal Akgün, bu şekilde hem ekmek israfına kısmi çözüm bulduğunu hem de hayvanların süt verimini yüzde 30 artırdığını belirtti.
Akgün, her sabah erken saatlerde fırınlardan ve restoranlardan bayat ekmekleri torbalara koyarak 130 baş süt hayvanının bulunduğu Büyükismailce köyüne getirerek burada önce büyük dilimleri ufalayarak hayvanların yiyebileceği boyuta getirerek bayat ve parça ekmek israfını önlediklerini belirtti.
SÜTTE YÜZDE 30 VERİM ARTIŞI OLDU
Akgün, “Ekmeklerin zayi olmaması için önce fırın ve ciğercilere haber vererek toplattık daha sonra bunları toplatarak ekmeğin ham maddesi buğday olduğu için ekmeği hayvanlarımıza vererek süt verimi de yüzde 30 artırarak hem kendi bütçemize hem de ülke ekonomisine katkıda bulunduğumuza inanıyorum. İlk başladığımızda esnaf bize daha fazla yardımcı olacağını belirttiler hatta ve hatta daha sonra esnaflarımız kendileri poşetlere koyarak aracımıza kadar getiriyor bu da bizleri sevindiriyor.’’
Büyükismailçe üreticilerinden Cevat Kara’’ 65 baş hayvanım var, Bunlar için komşularımız şehir merkezinden topladıkları bayat ekmekleri bizlere vererek hem bizlere katkıda bulunuyorlar hem de israf etmemiş oluyorlar.” dedi.
Üretici Yusuf Erdil ise günde 5-10 çuval bayat ekmek getirildiğini belirtti.
Akgün, her sabah erken saatlerde fırınlardan ve restoranlardan bayat ekmekleri torbalara koyarak 130 baş süt hayvanının bulunduğu Büyükismailce köyüne getirerek burada önce büyük dilimleri ufalayarak hayvanların yiyebileceği boyuta getirerek bayat ve parça ekmek israfını önlediklerini belirtti.
SÜTTE YÜZDE 30 VERİM ARTIŞI OLDU
Akgün, “Ekmeklerin zayi olmaması için önce fırın ve ciğercilere haber vererek toplattık daha sonra bunları toplatarak ekmeğin ham maddesi buğday olduğu için ekmeği hayvanlarımıza vererek süt verimi de yüzde 30 artırarak hem kendi bütçemize hem de ülke ekonomisine katkıda bulunduğumuza inanıyorum. İlk başladığımızda esnaf bize daha fazla yardımcı olacağını belirttiler hatta ve hatta daha sonra esnaflarımız kendileri poşetlere koyarak aracımıza kadar getiriyor bu da bizleri sevindiriyor.’’
Büyükismailçe üreticilerinden Cevat Kara’’ 65 baş hayvanım var, Bunlar için komşularımız şehir merkezinden topladıkları bayat ekmekleri bizlere vererek hem bizlere katkıda bulunuyorlar hem de israf etmemiş oluyorlar.” dedi.
Üretici Yusuf Erdil ise günde 5-10 çuval bayat ekmek getirildiğini belirtti.
Erdil, “Bu ekmekleri bizler hayvanlarımıza vererek yemden tasarruf etmiş oluyoruz. Böylece şehrimizde ekmeğin çöpe atılması, israf edilmesi önlenmiş olacak. Türkiye çapında bunun yapıldığını düşünelim, sadece şehir merkezlerinde değil, ilçelerinde ve köylerinde yapıldığını düşünelim, tasarrufun çok daha büyük olacağı hepimizin malumudur” diye konuştu.
