'Az az ve geceye yayarak tüketilmeli!'
2020 yılı için geri sayım başladı. Birçok kişi yılbaşı planını yaptı. Yılbaşı gecesi ani ve aşırı yemek tüketimi yeni yıldaki ilk dilek olan 'sağlık' için büyük tehlike oluşturuyor. Yılbaşı gecesi beslenme önerilerinde bulunan Diyetisyen Barış Can Gülüm, hızlı ve aşırı tüketmek yerine, azar azar ve geceye yayarak beslenilmesi gerektiğini söyledi.
2020 yılı için geri sayım başladı. Birçok kişi yılbaşı planını yaptı. Yılbaşı gecesi ani ve aşırı yemek tüketimi yeni yıldaki ilk dilek olan “sağlık” için büyük tehlike oluşturuyor. Yılbaşı gecesi beslenme önerilerinde bulunan Diyetisyen Barış Can Gülüm, hızlı ve aşırı tüketmek yerine, azar azar ve geceye yayarak beslenilmesi gerektiğini söyledi.
Yeni yıldan beklentilerin içerisinde her zaman sağlığın da bulunduğunu söyleyen Diyetisyen Barış Can Gülüm, sağlıklı kalmanın en önemli şartlarından birisinin de beslenme şekli olduğunu vurguladı.
“Eğlenirken sağlıklı beslenmeye dikkat etmeliyiz”
Yılbaşında bir yandan eğlenirken öte yandan ise sağlıklı beslenmeye özen gösterilmesi gerektiğini vurgulayan Gülüm; “Güne yumurta, peynir, zeytin, esmer ekmekler ve mevsim yeşillikleri ile yapılan sağlam bir kahvaltı ile başlamalıyız. Akşam yemeğinde genellikle et yemekleri olacağı için öğle yemeğini zeytinyağlı bir sebze ile yapabiliriz. Gün içerisinde 1 ara öğün ile geç saatlerde ve uzun sürecek olan yılbaşı yemeğine gün içinde kendinizi hazırlayabilirsiniz” dedi.
“Geceye yayarak tüketmeliyiz”
Akşam yemeğine çorba ve salata ile başlayarak gece boyu aşırı yemenin önüne geçilebileceğine dikkat çeken Diyetisyen Gülüm; “Et yemeklerinde kızartma, kavurma yerine haşlama, ızgara, buğulama veya fırında pişirme yöntemleri kullanılmalıdır. Tatlı, poğaça, börek gibi yiyeceklerden tadımlık miktarlarda yenilebilir. Alkol tüketilecekse kan şekerindeki dalgalanmaların önüne geçmek için yemekle birlikte tüketilmeli yanında fazla yağlı yiyecekler yenmemelidir. Alkol yağın emilimini arttırmaktadır. Hızlı ve aşırı tüketmek yerine, azar azar ve geceye yayarak tüketilmelidir” ifadelerine yer verdi.
“Su tüketimini ihmal etmeyin”
Yılbaşı gecesi için vücudu hazırlamaya 31 Aralık sabahından başlamak gerektiğini dile getiren Diyetisyen Gülüm; “öncelikle uyanır uyanmaz güne su içerek başlanmalı ve günü bol su içerek geçirmeye özen gösterilmelidir. En az 2 litre su içmek, hem yılbaşı gecesi tüketilen yemeklerin dengelenmesine yardımcı olur hem de ertesi gün baş ağrısı riskini engeller. Akşamki yılbaşı sofrasının çok zengin olacağı düşüncesi ile kahvaltı ya da ara öğünler asla aksatılmamalıdır” dedi.
Yılbaşı gecesini dışarıda kutlayacak olanlara tavsiyelerde bulunan Diyetisyen Gülüm, yemeğe aç gidilmemesini öncesinde mutlaka salata ve yoğurt gibi hafif yiyecekler tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
Özlem Ceylan
