Yılda 20 Kilo Üretiliyor, Kilosu 20 Bin Liradan Satılıyor

Türkiye'de sadece Safranbolu'da yetişen şifa kaynağı Safran nelere iyi geliyor? Kumaş boyası olarak da kullanılan Safran, evlerde sofraları da süslüyor. Safran hakkında bilgiler veren Aktar Esat Güven; “Safran hafıza güçlendirmeye, sindirim sistemi düzenleyici ve cilde karşı çok iyi gelen bir bitkidir. Aynı zamanda depresyona ve strese karşı da çok iyi gelir.” Dedi.

“Yıllık 20 Kilogram Üretiliyor”

Dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alan Safran, anti kanserojen olma özelliğini de taşıyor. Safran hakkında bilgiler veren Aktar Esat Güven; “Safran el işçiliği gerektiren bir bitkidir. 80 bin ila 120 bin çiçekten ancak yarım kilo safran ediliyor bu nedenle çok değerli ve pahalı bir bitki. Safran ülkemizde yıllık ortalama 20 kilogram üretiliyor.” İfadelerini kullandı.

En Pahalı Baharatlar Arasında Yer Alıyor

Şifa kaynağı bitkinin satışları hakkında da bilgiler veren Güven; “Safranı genellikle gram olarak satıyoruz. İthal Safran'ın kilosu 15 bin ile 20 bin lira arasında değişiyor. Yerli Safran'ı ise 300 ile 400 lira arasında satıyoruz.” Dedi.

Ogün Kurkan