Türk Mutfağı Haftası'nda Bahri Dinar unutulmadı
Edirne'de, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında kentle özdeşleşen lezzetlerden biri olan Edirne tava ciğeri vatandaşlara ücretsiz olarak ikram edildi. Etkinlik, Edirne'nin simge isimlerinden ve turizm elçisi olarak tanınan merhum Bahri Dinar'ın işletmesinde düzenlendi.
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğer Derneği iş birliğinde gerçekleştirilen etkinlikte, yüksek ateşte pişirilen ciğerler ekmek arasına konularak basın mensuplarına ve vatandaşlara dağıtıldı. Etkinlikte, geçen yıl Turizm Haftası'nda hayatını kaybeden Bahri Dinar da sevgi ve özlemle anıldı.
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk yaptığı konuşmada, 'Turizmin beşiği Edirne'deyiz. Anadolu'nun lezzetlerini Balkanlar'a taşıyan bu kadim şehirde, Edirne'nin kültür elçisi Bahri abimizin mekanındayız. O, Edirne tava ciğerini tüm dünyaya tanıtan bir değerdi. Allah rahmet eylesin. Geçtiğimiz yıl Turizm Haftası'nda kaybettik kendisini, bu yıl da Türk Mutfağı Haftası kapsamında bir kez daha anıyoruz' ifadelerini kullandı.
Etkinlikte konuşan Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğer Derneği Başkanı Uğurcan İmrak da, Bahri Dinar'ın Edirne turizmine kattığı değeri vurgularken, klasik Türk mutfağının önemli bir unsuru olan Edirne tava ciğerinin tanıtımına devam edeceklerini belirtti.