'Türk Mutfağı Haftası' etkinlikleri sürüyor
Edirne'de 'Türk Mutfağı Haftası' etkinlikleri kapsamında anlamlı bir etkinlik gerçekleştirildi. Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nün Karaağaç yerleşkesindeki Tıbbi Aromatik Bitkiler ve Boya Bitkileri Bahçesi'nde düzenlenen etkinlikte, Dr. Sadık Ahmet Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencileri gül hasadı yaptı.
Dr. Sadık Ahmet Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencileri yerleşkede yetiştirilen gülleri topladı.
Edirne Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, kentin gastronomik zenginliklerini yansıtmak için etkinliklere devam ettiklerini belirtti.
Osmanlı döneminde Edirne Sarayı'nda endemik bitki yetiştirildiğini ifade eden Soytürk, 'Has Bahçe'de yetiştirilen güllerden Edirne gülünü toplayıp öğrencilerle şef Hasan Çetin'in koordinasyonunda gül reçeli yapılacak. Tarihteki aynı reçeteyi uygulayacağız.' Dedi.
Şef Hasan Çetin ise sarayda yetiştirilen güllerin birçok yemekte kullanıldığını vurguladı.