'Süt ve süt ürünleri daha fazla tüketilmeli'

“Süt ve süt ürünleri daha çok tüketilmeli”

Türkiye'de kırmızı et tüketiminin nüfusa oranla üretiminin az olduğunu söyleyerek yeterli besin olmadığını belirten Edirneli Yedim Et Market İşletme Sahibi İsmail Kasap, sebebini süt ve süt ürünlerinin tüketilmemesinden dolayı anaç sığır ve hayvan varlığının az olmasına bağladı.

Anaç sığır varlığının çoğalması için süt tüketilmesi gerektiğini söyleyen Kasap, “Sütü tüketirsek yavru olur, yavru olursa et olur. Çözüm bundan ibarettir. Yani ben 1994 yılından beri gece gündüz bu iş için çok uğraş veriyorum. Süt tüketilmesi, ürün tüketilmesi için hazır müşterilerimiz var. Biz genç bir ülkeyiz. Tüketici toplumumuz var. Hiç telaş etmememiz lazım. Devletin süt ve süt tüketimine acil olarak çağrı vermesi gerekiyor. Fabrikalara, okullara her öğüne süt ve süt ürünü koyacak ve tükettirecek. O zaman inek varlığı olacak.” Açıklamalarında bulundu.

“Üretim artarsa karlılık artar”

Türkiye'de hayvancılığın sahibinin köyle olduğunun altını çizen Kasap, işletmede bulunan hayvan sayılarının en az 25 olması gerektiğini söyledi.

Köylerdeki işletmelerde çalışan kadınlara sigorta yapılmasının özendirme olacağını ve bu yüzden köylerdeki göçün azalacağını ifade eden Kasap, “Devletin yapması gereken hayvanların teşviklendirilmesi ve 25 büyükbaş hayvan altındaki işletmelere numara verilmemesi taraftarıyım. Ama 25 hayvan olursa bir aile köyde kalmaya devam eder. Bu durumda köylerde tapulaştırma olması gerekir. Köylerde tapulaşan yer olursa üretim artacaktır. Üretim artarsa karlılık artar. Bu şartlarda iş kendisini götüremiyor. Süt tüketiminde köylerdeki aile şirketlerinin buna özendirilmesi gerekir. Bununla birlikte et, süt ucuz olabilir. Hem de Türkiye sağlıklı bir topluma kavuşacaktır.” Dedi.

Barış Karapaça