Sağlığımızla mı oynuyorlar?
Halkın en önemli temel gıdası olan Peynir'in etiketleri kurallara uygun olarak mı kullanılıyor? Yaptığımız araştırma da birçok peynir paketleri üzerindeki etiketlerde üretim yeri ve son kullanma tarihinin olmadığı görüldü.
Halkın en önemli temel gıdası olan Peynir'in etiketleri kurallara uygun olarak mı kullanılıyor? Yaptığımız araştırma da birçok peynir paketleri üzerindeki etiketlerde üretim yeri ve son kullanma tarihinin olmadığı görüldü.
Tarım İl Müdürlüğü Kontrol Şubesinin etkin denetimlerine rağmen, birçok üretici halkın sağlığı ile oynamaya devam ediyor. Halkın en çok kullandığı temel gıdalardan olan peynir paketlerinin üzerinde bulunan etiketlerde üretim ve son kullanma tarihi bulunmaz iken, etiketlerin kurallara uygun olarak kullanılmadığı görüldü.
Çeşitli marketlerden alınan örneklerde Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ kurallarına uyulmadığı görülürken, halkın sağlığının hiçe sayıldığı anlaşıldı.
Marketlere satılan ve üzerinde etiket bulunan peynirlerde özellikle üretim ve son kullanma tarihinin olmamasının tedirginlik yarattığını belirten vatandaşlar, "Kendini en büyük peynir üreticisi ilan edenlerin bile etiketlerinde gerekli bilgiler yok, böyle saçmalık olmaz." dediler.
"ETİKETLERDE MUHAKKAK OLMALI"
Konu ile ilgili olarak Tarım İl Müdürlüğü yetkilileri ile yaptığımız görüşmede, etiketler üzerinde üretim yeri, üretim tarihi ve son kullanma tarihinin muhakkak olması gerektiği belirtildi. Yetkililer, "Bakanlığımızın kararlarına göre gıda üreticileri, ürünlerinin üzerine koydukları etiketlere kurallara uygun olarak tüm bilgileri yazmak zorundadırlar. Bu bilgiler yazılmadığı zaman gerekli yasal cezalar uygulanmaktadır" dediler.
Yaptığımız araştırmada, yetkililerin açıklamalarına rağmen ürünler üzerine bulunan etiketlerde yasal olarak yazılması gereken bilgilerin yazılmadığı görüldü.
KANUN NE DİYOR?
Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ
Yayımlandığı Resmi Gazete: 01.04.2011-27892
Etiket Bilgileri
Madde 6- Gıda maddelerinin etiketinde bulundurulması zorunlu bilgiler aşağıda belirtilmektedir:
a) Gıda maddesinin adı,
b) İçindekiler,
c) Net miktarı,
d) Üretici ve paketleyici firmanın adı, tescilli markası, adresi ve üretildiği yer,
e) Son tüketim tarihi,
f) Parti numarası ve/veya seri numarası,
g) Üretim izin tarihi ve sayısı, sicil numarası veya ithalat kontrol belgesi tarihi ve sayısı,
h) Orijin ülke,
ı) Gerektiğinde kullanım bilgisi ve/veya muhafaza şartları,
i) Hacmen %1.2 den fazla alkol içeren içeceklerde alkol miktarı,
Gıda maddelerinin etiketlerinde (a), (c), (e) ve (i) bentlerinde yer alan bilgiler aynı yüzde olmalıdır.
Etiket Bilgilerinin Tanımları
d) Firmanın adı, adresi ve üretildiği yer: İmalatçı veya ambalajlayıcı veya ithalatçı veya ihracatçı veya dağıtıcı firmanın ticari unvanı, açık adresi, tescilli markası ve üretim yeri bildirilmelidir.
Fason üretim yaptırılması halinde üretim yapan firmanın adı ve adresi belirtilmelidir.
e) Son tüketim tarihi : Aşağıdaki kurallara göre belirlenir:
1- Gıda maddesinin son tüketim tarihi gün, ay ve yıl olarak etiket üzerinde aşağıdaki şekilde kodlanmadan belirtilmelidir.
Raf ömrü Son tüketim tarihi
3 aydan kısa ise gün ve ay
3 -18 ay arasında ise ay ve yıl
18 aydan uzun ise yıl
2- Birinci bent de verilen raf ömürlerine bağlı kalarak son tüketim tarihleri gün ay ve yıl olarak veyaveya ay ve yıl olarak aşağıdaki ifade ile belirtilebilir.
".....tarihine kadar tüketilmelidir."
3- Normal koşullarda yada ambalajı açıldıktan sonra mikrobiyolojik yönden çabuk bozulabilecek gıda maddeleri için "..........tarihinden önce tüketilmelidir" ifadesine yer verilmelidir. Bu ifade ile birlikte etikette yer alacak gün ve ay olarak belirtilen tarih, ürünün tüketilmesi için son gündür. Bu ifade sadece süt ürünleri, ısıtılmadan tüketilen pişirilmiş ürünler, tütsülenmiş ve kürlenmiş balık veya yemeye hazır et ürünleri, yemeye hazır gıdalar, pişirilmemiş ve yarı pişmiş pasta veya hamur ürünleri, kanatlı veya balık ürünleri ile vakum altında yada modifiye atmosferde paketlenmiş soğukta saklanan ürünler gibi çabuk bozulabilen gıda maddelerinde bulunmak zorundadır.
4- Gıda maddesinin belirtilen son tüketim tarihi özel muhafaza şartlarına bağlı ise bu koşullar son tüketim tarihinin yanında belirtilmelidir.
Tarım İl Müdürlüğü Kontrol Şubesinin etkin denetimlerine rağmen, birçok üretici halkın sağlığı ile oynamaya devam ediyor. Halkın en çok kullandığı temel gıdalardan olan peynir paketlerinin üzerinde bulunan etiketlerde üretim ve son kullanma tarihi bulunmaz iken, etiketlerin kurallara uygun olarak kullanılmadığı görüldü.
Çeşitli marketlerden alınan örneklerde Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ kurallarına uyulmadığı görülürken, halkın sağlığının hiçe sayıldığı anlaşıldı.
Marketlere satılan ve üzerinde etiket bulunan peynirlerde özellikle üretim ve son kullanma tarihinin olmamasının tedirginlik yarattığını belirten vatandaşlar, "Kendini en büyük peynir üreticisi ilan edenlerin bile etiketlerinde gerekli bilgiler yok, böyle saçmalık olmaz." dediler.
"ETİKETLERDE MUHAKKAK OLMALI"
Konu ile ilgili olarak Tarım İl Müdürlüğü yetkilileri ile yaptığımız görüşmede, etiketler üzerinde üretim yeri, üretim tarihi ve son kullanma tarihinin muhakkak olması gerektiği belirtildi. Yetkililer, "Bakanlığımızın kararlarına göre gıda üreticileri, ürünlerinin üzerine koydukları etiketlere kurallara uygun olarak tüm bilgileri yazmak zorundadırlar. Bu bilgiler yazılmadığı zaman gerekli yasal cezalar uygulanmaktadır" dediler.
Yaptığımız araştırmada, yetkililerin açıklamalarına rağmen ürünler üzerine bulunan etiketlerde yasal olarak yazılması gereken bilgilerin yazılmadığı görüldü.
KANUN NE DİYOR?
Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ
Yayımlandığı Resmi Gazete: 01.04.2011-27892
Etiket Bilgileri
Madde 6- Gıda maddelerinin etiketinde bulundurulması zorunlu bilgiler aşağıda belirtilmektedir:
a) Gıda maddesinin adı,
b) İçindekiler,
c) Net miktarı,
d) Üretici ve paketleyici firmanın adı, tescilli markası, adresi ve üretildiği yer,
e) Son tüketim tarihi,
f) Parti numarası ve/veya seri numarası,
g) Üretim izin tarihi ve sayısı, sicil numarası veya ithalat kontrol belgesi tarihi ve sayısı,
h) Orijin ülke,
ı) Gerektiğinde kullanım bilgisi ve/veya muhafaza şartları,
i) Hacmen %1.2 den fazla alkol içeren içeceklerde alkol miktarı,
Gıda maddelerinin etiketlerinde (a), (c), (e) ve (i) bentlerinde yer alan bilgiler aynı yüzde olmalıdır.
Etiket Bilgilerinin Tanımları
d) Firmanın adı, adresi ve üretildiği yer: İmalatçı veya ambalajlayıcı veya ithalatçı veya ihracatçı veya dağıtıcı firmanın ticari unvanı, açık adresi, tescilli markası ve üretim yeri bildirilmelidir.
Fason üretim yaptırılması halinde üretim yapan firmanın adı ve adresi belirtilmelidir.
e) Son tüketim tarihi : Aşağıdaki kurallara göre belirlenir:
1- Gıda maddesinin son tüketim tarihi gün, ay ve yıl olarak etiket üzerinde aşağıdaki şekilde kodlanmadan belirtilmelidir.
Raf ömrü Son tüketim tarihi
3 aydan kısa ise gün ve ay
3 -18 ay arasında ise ay ve yıl
18 aydan uzun ise yıl
2- Birinci bent de verilen raf ömürlerine bağlı kalarak son tüketim tarihleri gün ay ve yıl olarak veyaveya ay ve yıl olarak aşağıdaki ifade ile belirtilebilir.
".....tarihine kadar tüketilmelidir."
3- Normal koşullarda yada ambalajı açıldıktan sonra mikrobiyolojik yönden çabuk bozulabilecek gıda maddeleri için "..........tarihinden önce tüketilmelidir" ifadesine yer verilmelidir. Bu ifade ile birlikte etikette yer alacak gün ve ay olarak belirtilen tarih, ürünün tüketilmesi için son gündür. Bu ifade sadece süt ürünleri, ısıtılmadan tüketilen pişirilmiş ürünler, tütsülenmiş ve kürlenmiş balık veya yemeye hazır et ürünleri, yemeye hazır gıdalar, pişirilmemiş ve yarı pişmiş pasta veya hamur ürünleri, kanatlı veya balık ürünleri ile vakum altında yada modifiye atmosferde paketlenmiş soğukta saklanan ürünler gibi çabuk bozulabilen gıda maddelerinde bulunmak zorundadır.
4- Gıda maddesinin belirtilen son tüketim tarihi özel muhafaza şartlarına bağlı ise bu koşullar son tüketim tarihinin yanında belirtilmelidir.