Ramazan'da beslenmeye dikkat

Simge beslenme ve diyet danışmanlığı diyetisyenlerinden Barış Can Gülüm: “Öğün sayısının ikiye düşmesi metabolizmayı yavaşlatır bu da tahmin edilenin aksine metabolizmayı yavaşlatarak kilo alımına neden olabilir. Sahur mutlaka yapılmalı, geçiştirip geceden yenilip yatılmamalı. Çünkü 16-18 saat civarında bir aç ve susuz kalma durumu olacak. Hatalı bir beslenme uygulayarak uzun olan bu aç kalma süresini 20-22 saate çıkarmış olmayalım” şeklinde konuştu.

Sahur da neler yemeliyiz?

Sahur yapmadan oruç tutulmaması gerektiğinin altını çizen Gülüm, “Yumurta, süt, peynir, domates, salatalık, zeytin, 2-3 dilim esmer ekmek ve 1 bardak açık çay şeklinde bildiğimiz bir kahvaltı yapılabilir. Bunun yanında uzun süren susuzluk ihtiyacını karşılamak için bol sulu meyveler tercih edilmelidir. Özellikle yaz mevsiminde bolca bulunan karpuz ve kavun tüketilmesi vücudun su eksikliğini büyük ölçüde giderecektir” dedi.

İftarı nasıl yapmalıyız?

İftarda beslenme şeklinin hakkında bilgiler veren Gülüm: “Oruç bir bardak su ile bir adet kayısı veya bir adet hurma ile açılmalı daha sonrasında hafif bir çorba ve bir dilim esmer ekmek yenilmelidir. Ana yemeklere geçilmeden önce mutlaka bir ara verilmeli 15-25 dakika arası bu arada kısa bir yürüyüş yapılabilir ya da namaz kılanlar için akşam namazını kılmak da doğru bir hareket olacaktır. Sebze yemeklerine ağırlık verilmeli, çok fazla miktarda olmamak kaydıyla kırmızı et veya tavuk tüketilmeli bunun yanında balık tüketimi de kesinlikle önemlidir"dedi.

En önemlisi iftar ve sahur arasında ara öğün yapılmalı. Bu ara öğünde hafif bir meyve, maden suyu ve soğuk bitki çayları tercih edilebilir “ifadelerini kullandı.

Su tüketimi artırılmalı

Su tüketiminin artırılması gerektiğini dile getiren Gülüm, "Uzun süren susuzluk ve havaların sıcak olması vücudun sıvı gereksinimini artırmaktadır. Bunun için iftar ve sahurda en az 10-12 bardak su tüketilmeli geriye kalan sıvı ihtiyacı da ayran, taze meyve suları, mineralli sular, kompostolar ve su oranı yüksek kavun, karpuz gibi meyvelerden sağlanmalıdır" şeklinde konuştu.

Su ihtiyacını gidermek için alternatif tarifler veren Diyetisyen Gülüm Ara öğünde ya da iftardan sonra içilebilecek hem serinlik verecek hem de midemizi rahatlatacak içecekler tarifi verdi:

Bir adet maden suyu

Çilek veya karpuz ile hazırlayacağımız içecek sindirim sisteminizi rahatlatacak ve yazın sıcağında sizi serinletecektir.

Bu tarifi yapamayanlar kefiri de tercih edebilir. Hatta tablet kefir de kullanılabilir.

Tatlı konusunda aşırıya kaçılmamalı

Şerbetli tatlı değil sütlü tatlılara yönelmesi gerektiğinin altını çizen Diyetisyen Barış Can Gülüm: “Ramazan ayında oruç açıldıktan sonra kan şekerindeki düşüş nedeniyle tatlı yeme isteğimiz artacaktır. Bu durum da yapılan hatalardan biri de halkımızın çok sevdiği şerbetli tatlılar yenilmesidir. Çünkü şerbetli tatlıları normalde de önermiyoruz. Bu hataya düşülmemeli bunun yerine sütlü tatlılar tercih edilmeli mesela bu güllaç olabilir, zaten Ramazan tatlısıdır. Bunun dışında da tatlı isteği meyveli hoşaflarla giderilebilir” dedi.

İpek Deniz