Kuraklık, verimi düşürdü fiyatları arttırdı
Yerli sebze ve meyvelerin adresi semt pazarları, kış hazırlıklarını tamamlamak isteyenlerle dolup taşıyor. Edirneli vatandaşlar domates, tarhanalık biber, patlıcan gibi birçok sebzeyi kilolarca satın alarak kış için hazırlıklara başladı. Kentte Cumartesi günleri kurulan pazarda bazı esnaflar kuraklık nedeniyle verimin düşük, fiyatların ise yüksek olduğunu söyledi.
Yaz sebze ve meyvelerini dolaba atıp kışın da kullanmak isteyen vatandaşlar, kahvaltılık, tarhana, konserve, turşu gibi ihtiyaçlar için alışveriş telaşına başladı ve pazarın yolunu tuttu. Kışlık hazırlığı için pazarı tercih eden vatandaşlar esnafların yüzünü güldürdü.
“Kış için konserve yapıyoruz”
Eşi ile birlikte pazara alışverişe gelen Kıvanç Bayar, yaz aylarının lezzeti domatesin lezzetiyle yemeklere ayrı bir tat kattığını söyledi. Yaz aylarında yedikleri taze domatesi kışın da konserve şeklinde kavanozlara doldurarak tükettiklerini belirten Bayar; “Eşimle birlikte kışlık yiyecek alışverişine çıktık. Aynı lezzete ulaşmak için şimdiden hazırlığımızı yapıyoruz. Domates, biber, patlıcan gibi sebzeleri kilolarca alarak kış için stokluyoruz. Şimdi 1 kasa domates aldık. Bunları yapınca belki daha sonra duruma göre tekrardan alabiliriz” dedi.
“Kuraklık fiyatları etkiledi”
Geçen yıllarda bu zamana göre domates fiyatının biraz daha yüksek olduğunu belirten Pazar esnaflardan Karaağaçlı Murat Pakarda; “1- 1 buçuk liradan satılırken, bu sene 2 buçuk liradan tezgâhları süslüyor. Bu yıl yağışın az olması ve kuraklık nedeniyle verim azaldı bu da fiyatlara yansıdı. Şuan domatesin en bol olduğu zamandayız. Fiyatların düşmesini beklemiyoruz. Ama vatandaşlar yavaş yavaş kışlık hazırlığına başladığı için de satışlarımız iyi gidiyor. Domateste kiloyla alan yok genelde kasayla alıyorlar. Konserve, kahvaltılık ve rende yapıyorlar. Karaağaçta mısır üreticileri olan suyu orda kullandığı için yağış da olmadığı için diğer üreticiler biraz zor durumda kalıyor. Diğer yıllara göre susuzluk nedeniyle verim düşük” dedi.
“10 kilo alan yok!”
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan tarhanayı yapacak olan vatandaşlar fiyatların yüksek olması nedeniyle bu yıl çuvallarla almak yerine kiloyla alabiliyor. Pazar esnaflarından Ramazan Yerlisu, bu yıl yağış olmaması ve kuraklık nedeniyle fiyatların yüksek olduğunu satışların daha düşük olduğunu söyledi.
Biberin Çanakkale'den buz kolilerinde geldiğini ancak çuvalla gelmeye başladığı zaman fiyatında düşüş yaşanabileceğini belirten Yerlisu; “İlerleyen haftalarda satışlarımız artar. Vatandaşlar yavaş yavaş kışlık hazırlığına başladı. Kuraklık esnafları ve üreticiyi çok etkiledi. Geçen sene çuval çuval, sandık sandık sattığımız biberi bu yıl kiloyla bile zor satıyoruz. Bu yıl 3-5 kilo alıyor vatandaş en fazla. 10 kilo alan daha çıkmadı. İnşallah ilerleyen haftalarda işlerimizin bollaşmasını bekliyoruz” dedi.
Bu hafta pazarda domates 2 buçuk, Tarhana (kapya) biberi 5 liradan tezgâhları süslüyor.
Özlem Ceylan