Et fiyatı neden düşmüyor?

Edirne Ticaret Borsası canlı hayvan satış tesislerinde canlı hayvanın kilosu 7 lira iken kasap ve marketlerde kıymanın kilosu 24-26 lira gibi fiyatlardan tüketiciye satılıyor. Arada bu kadar farkın olmasını anlayamadıklarını belirten hayvan yetiştiricileri, “Borsa da canlı hayvan fiyatı belli ama marketlerde belli değil. Bu kadar yüksek fiyat olmaması gerekiyor” dediler. CANLI HAYVAN 7, KIYMA 24 LİRA Haftada iki gün Borsa'da kesim olduğunu belirten yetiştiriciler, “canlı hayvanın kilosu 7 liradan alıcı buluyor, ancak hayvan kesildikten sonra kıyma 24 liradan satılıyor, arada sadece satıcılar kazanıyor. Yem fiyatları aldı başını gidiyor, maliyetler yükseldi ama canlı hayvan fiyatları aşağıya doğru gidiyor. Üreticiler olarak zor durumda olduğumuz için mecburen ucuz da olsa hayvanımızı satıyoruz” dediler. Et üreticileri yem fiyatlarının yüksek olması nedeniyle birçok hayvanın kesime gittiğini, bunun için de önümüzdeki haftalarda et fiyatlarının yükselebileceğine dikkat çekiyorlar. Emeklerinin karşılığını alamadıklarını belirten Ahmet Çetin,“20 yıldır büyükbaş hayvan yetiştiriciliği yapıyorum. Canlı hayvanın kilosu 6,5-7 liraya gidiyor. Geçen yıl 9 liradan aşağıya düşmüyordu. Emeğimizin karşılığını şu anda alamıyoruz. Geçimimiz bu işten olduğu için hayvan yetiştiriciliği yapıyoruz. Hayvan satış piyasası düşük ama yem pahalı. Aracılar yetiştiriciden hayvanın kilosunu 7 liraya alıyor onlar etin kilosunu 29 liraya satıyor.” dedi. Arif Kaplan ise“30 yıldır hayvan yetiştiriciliği yapıyorum. 50 kiloluk hayvan yemi olmuş 40 lira nasıl para kazanalım. Ama ne yapalım hayvan bakmaktan başka çaremiz yok. Kasapta et fiyatları 30 liraya kadar çıkıyor. Bizden ise aracılar 7 liraya alıyor. Yurt dışından gelen hayvanlarda fiyatları etkiledi. Yetiştiriciler artık hayvan bakamaz bir kısmımız bu işi yapar artık” dedi. “ARACI HER KOŞULDA PARA KAZANIR” Et ithalatının başlamasından önce et fiyatlarının daha yüksek olduğunu belirten Mustafa Göktaş: “hayvan ithalatından dolayı et fiyatları yüksek değil. Yem fiyatlarının yüksek olmasından dolayı yetiştirici hayvanlarını kestiriyor. Yani piyasada çok hayvan var. Sütün litre fiyatı ile yemin kilo fiyatı aynı olduğu için yetiştirici para kazanamıyor. Aracı ise karkas etin fiyatı 10 liraya düşse dahi yine para kazanır.”dedi. Göktaş “Et Balık Kurumu kasap değil ki, onların görevi et ve süt fiyatlarına müdahaledir. İstanbul da kasap dükkanları açmışlar et satıyorlar. Kıymanın fiyatı da et balık kurumu kasaplarında 20-22 lira. Eskiden et balık kurumu kasaplarında kuyruk vardı şimdi yok.”diyerek, “Avrupa yetiştiriciye yem desteği veriyor. Bizde yemin kilosu 90 kuruşken Avrupa ülkelerinde 50 kuş civarında. Hükümet ete fon koymasaydı ve gümrük vergisini artırmasaydı bu işin içinden çıkılmazdı. Polonya'dan gümrük vergisini koymazsan karkas et 10 liraya mal olur.”dedi.