ESNAFA HİJYEN EĞİTİMİ

Edirne Belediyesi Sağlık İşleri Birimi ve İşyeri Denetim Birimi tarafından kentte faaliyet gösteren lokanta ve kafeteryalarda çalışan garsonlara yönelik kişisel ve iş yeri hijyeni konusunda eğitim verdi.

“Edirne'deki esnaflar Türkiye'ye örnek olsun istiyoruz”

Edirne Belediyesi Gıda Denetim Birimi ve Sağlık İşleri Birimi ile beraber, kentte bulunan lokantaların, kafeteryaların sahipleri ve garsonlarını çağırıp, kişisel hijyen ve işyeri hijyeni ile ilgili bilgilendirme yaptıklarını dile getiren Edirne Belediye Başkan Yardımcısı Dr. Ertuğrul Tanrıkulu, şehirde hizmet veren esnafların tüm Türkiye'ye örnek olmasını istediklerini belirtti.

Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan'ın kenti turizmin destinasyonu haline getirdiğini söyleyen Tanrıkulu, “Edirne belediyesi olarak bu anlamda da biz çok önemli bir rol alıyoruz. Her zaman söylediğim gibi bu şehirde yaşayan, bu şehrin lokantasında yemek yiyen, bu şehrin kasabından et alan insanlar olarak bizlerde kimseye kendimizin yemeyeceği ya da kendimizin satın almayacağı hiçbir şeyi halkımıza da asla yedirmeyeceğiz. Asla onu satın almasını sağlamayacağız. Bu anlamda biz kendimiz için ne istiyorsak hijyen kuralları çerçevesinde bu şehrimizdeki misafirlerimiz içinde gelen turistlerimiz içinde ve burada yaşayan halkımız içinde aynı şeyi istiyoruz.” Şeklinde konuştu.

“Önce eğitim sonra denetim”

Edirne Belediyesi'nin hiçbir zaman baskıcı, ceza veren bir belediye olmadığını vurgulayan Tanrıkulu, “Her zaman dediğimiz gibi önce eğitim sonra denetim. Bu anlamda da bizim için önemli olan lokantalar ve esnaflarımızla beraberde biz eğitimler düzenliyoruz. Edirne belediye olarak esnafımızın yanındayız. Biz istiyoruz ki esnafımız kazansın şehrimiz kazansın halkımız kazansın. Bütün şehrin yılda birkaç defa denetim ekibimizle birlikte denetimlerimizi yapıyoruz bu çok önemli bizim için. Gıda mühendisi arkadaşımız, gıda teknisyeni arkadaşımız, zabıta arkadaşımızla birlikte dışarı çıkıyoruz gerçekten bu şehirde oturulmayacak yemek yenilmeyecek hiçbir restoran ve lokanta yok onlara çok teşekkür ederim. Biz hep şunu söylüyoruz. Önce eğitim sonra denetim.” Dedi.

“Esnafımız duyarlı olursa tüketiciler bilinçli olarak tüketirler”

Edirne'de yaşanan yerel problemlerin Ankara'ya taşınmadığını söyleyen Edirne Tatlıcı Büfeci, Kebap ve Lokantacılar Odası Başkanı Emin İnağ, “Bizde bu yoktur. Genelde bizim esnafımızın belediye ile kendi diyaloğu da iyidir. Biz oda olarak da bu konulardaki çalışmalarımızda iyi bir seviyedeyiz. Bu tür etkinliklerden dolayı belediye başkanımıza da teşekkür ediyorum. Son günlerde alerjen maddelerle ilgili çalışmamız var. Bununla ilgili afişlerimiz hazır. Yavaş yavaş dağıtıma başladık. Esnaflarımız duyarlı olup dükkânlarına asar bu da müşteriyi iyi yönlendirir. Bazı şeyleri bilinçli olarak tüketirler” ifadelerini kullandı.

“Olumsuzluklar Edirne olarak imajımızı zedeliyor”

Edirne'de lokanta grubunun çok fazla turist çektiğini söyleyen Gıda Mühendisi Zeynep Demir, “Bugün Başkan Yardımcımız Ertuğrul Tanrıkulu öncülüğünde toplanıyoruz. Şehrimizde özellikle lokanta grubu çok fazla turist çektiği için bizim imajımız için çok büyük kriterler. Herhangi bir olumsuzlukla karşılaştığı zaman yerli veya yabancı turist bu bizim Edirne olarak imajımızı zedeliyor. Bu konuda bir sunum hazırladık. Herkesin bildiği ama hatırlatma fayda olacak dediğimiz basit önemli konu üzerinde durarak gıda mühendisi arkadaşlarımız bizlere sunum yapacaklar.” Dedi.

Daha sonra Edirne Belediyesi Sağlık İşleri Birimi'nden Hemşire İnci Özer ile İş Yeri Denedim Biriminden Gıda Mühendisleri Zeynep Demir, Ferhat Şahin ve Elif Atacan kişisel hijyen ve işyeri hijyeni konusunda katılımcılara önemli bilgiler verdi.

Burcu Temel