'Dünyadaki tek şehir'
Belediye Başkanı Recep Gürkan, 'Edirne yaklaşık 120 yıldır Ciğeri bu yöntemle temizleyen, hazırlayan, doğrayan pişiren, Dünyadaki tek şehir. Altını çizerek söylüyorum. Dünya'daki tek şehir.' dedi. Festivalde Başkan Gürkan Pişirdi, Milletvekili Bircan çevirdi.
6. Bando ve Ciğer Festivalinin son gününde, halka ciğer dağıtıldı, Başkan Gürkan ve EDESOB Başkanı Emin İnağ Ciğer pişirdi. Bu yıl Edirne'ye atanan Vali Mehmet Tekinarslan'ın katılmadığı törenlerde, yoğun bir katılım gözlenirken, Edirneliler festivale büyük ilgi gösterdi.
“GERÇEK CİĞER EDİRNE'DE YENİR”
Gerçek Ciğerin Edirne'de yenileceğini belirten Belediye Başkanı Recep Gürkan, “Bu yıl 13 Mayıs'ta Uluslar arası 6. Bando ve Ciğer Festivalini açmıştık. Ancak o gün ülkemizde kalleş terör yüzünden şehitlerimiz vardı. Terörün asıl istediği o ülkede hayatın olağan akışını durdurmak, insanları korkutmak, kaygıya düşürmek ve günlük yaşamın ahengini bozmaktır. Biz Edirneliler olarak bütün tarihimiz boyunca ne terörden, ne teröristten, ne de kalleşlerden korkmadık. Dolayısı ile terörün bizi çekmek istediği tuzağa da düşmedik. O yüzden festivalimizin açılış törenini iptal etmedik . Ama o gün ve daha önce şehit olmuş tüm vatan evlatlarına saygımızdan ötürü tek nota dahi çalınmadı. Bir taraftan teröre karşı duruşumuzu gösterdik, bir taraftan da şehitlerimize olan saygımızı Türk Milletine ve tüm Dünyaya ifade ettik. O gün festivalimize katılan Bandolar İstiklal Marşımızı birlikte çaldı. Bu da Türkiye'de bir ilk oldu. Dünden bu yana festivalimiz programlandığı gibi devam etti. Bu günde Edirne'nin en önemli marka değerlerinden olan Edirne Tava Ciğerin pişirilmesi, sunumu, tanıtımı ve Ciğerin ayrılmaz parçası olan Edirne acı biberinin yeme yarışmasını yapacağız. Edirne yaklaşık 120 yıldır Ciğeri bu yöntemle temizleyen, hazırlayan, doğrayan pişiren, Dünyadaki tek şehir. Altını çizerek söylüyorum. Dünya'daki tek şehir. Bundan yıllar önce Edirne Esnaf ve Sanatkarlar Odası Birliğimiz Tava Ciğerin isim tescilini yaptı. Tüm haklarını satın aldı. Edirne Tava Ciğerinin bu pişirilme yönetimi ile tek farklı olduğu yer Edirne'dir. Tek Legal olduğu yer Edirne'dir. Buradan tüm vatandaşlarımıza seslenmek istiyorum. Edirne Tava Ciğerini Edirne dışında yediğiniz her yer taklit ürünlerdir. Hepsi tescilsiz ürünlerdir. Bunu yiyebileceğiniz tek yer Edirne'dir.” dedi.
İZDİHAM YAŞANDI
Bu arada Ciğer dağıtımında izdiham yaşandı. Belediye Başkanlığının aldığı önlemlere rağmen, vatandaşların yoğun talebi karşısında zabıtalar zor anlar yaşadı.
Mustafa Akıntürk