Aldı başını gidiyor
Et Fiyatları aldı başını gidiyor. 1 yıl önce 26 liradan satılan kıyma 35 Liraya, 27 liradan satılan Dana parça et ise 37 liraya çıktı. Hazır köfte 50 Liradan, pirzola ise 70 liradan satılıyor. Kurban bayramı öncesi fiyatların daha da yukarılara çıkması bekleniyor.
Kurban bayramı öncesi Et fiyatları tırmanışa geçti. 1 yıl öncesine göre kilo başına 10 lira zamla satışa sunulan kıyma ve Dana parça fiyatlarının bayram öncesi bir miktar daha artması beklenirken, Edirneli kasaplar piyasada yeterli sayıda hayvan kesilmediğini belirterek ithalatında çare olmayacağını söylediler.
6 AY İÇİNDE 10 LİRA ZAM
İthalata rağmen hayvan açığının olması, Ramazan ayında talebin artması ve yaklaşan kurban bayramı nedeni ile besicilerin hayvanları satmayarak elde tutması sonucunda fiyatların aşırı bir yükselme gösterdiğini belirten Edirneli kasaplar, “ 6 ay öncesine kadar kıyma 26 liradan, dana parça ise 27 liradan satılıyordu. Şimdi her ikisi de 10 lira zam gördü. Bunun en büyük nedeni ise piyasada yeterli hayvanın kesilmesi. Et fiyatlarındaki artıştan en fazla etkilenen İllerin başında Edirne geliyor. Et fiyatlarının artması ile perakende sektöründe de artış oldu. Bu gün hazır köftenin kilosu 50 liradan, pirzolanın kilosu ise 70 liradan satılıyor ve artışın devam etmesini bekliyoruz” dediler.
FİYATLAR ARTACAK
Kurban bayramı öncesi küçük baş hayvan fiyatlarının artacağını belirten kasaplar, “Kurbanlıkta talebin küçükbaşa yönelmesi bu hayvanların da fiyatını artıracaktır. Bize göre fiyat artışına kesin çözüm karkas et ithalatının yapılması ve yetiştiriciye de olumsuz etkilemeden piyasaya denge getirilmesidir” dediler.
“BESİCİLER FIRSATÇILIK YAPIYOR”
Et fiyatlarının artması ile birlikte besicilerin fırsatçılık yaptığını belirten Ulusal Kırmızı Et Konseyi Başkanı Mustafa Bılıkçı, hayvan açığının kapatılmaması nedeniyle kırmızı et fiyatlarının yaklaşık 2 yıldır arttığını savundu. Besi hayvanı ithalatına belli oranda yerli hayvan besleme şartı getirilmesi nedeniyle ithalatın düştüğünü, Mayıs ayında kısıtlamaların kaldırıldığını ancak tüketim artışıyla fiyatların yükselmesinin önüne geçilemediğini belirten Bılıkçı, “Kısıtlama nedeniyle yılın ilk yarısında toplam 40 bin baş olan besi hayvanı ithalatı, kısıtlamanın kalkması sonrası 2 ayda 80 bine çıktı. Ancak bu yeterli değil. Bizim tahminlerimize göre 140 bin başlık hayvan açığı var. Elinde hayvan bulunan besici de sürekli fiyat artırıyor. İthal ettiği besilik hayvanın fiyatı sabit ama satış fiyatları sürekli artıyor. Besiciler fırsatçılık yapıyor. Fiyat artışı nedeniyle perakende satışlar da sürekli düşüyor. Piyasaya artık müdahale edilmesi gerekiyor. Karkas et ithalatına hep karşı çıktık ama artık bu aşamada gerekli olduğuna inanıyoruz. Kısa sürede piyasaya denge getirebilecek bir mekanizma olarak ithal et seçeneği değerlendirilmeli.” Dedi.
