28 personel eğitim aldı, yemek kalitesi yükseldi
Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesinde görev yapan 28 mutfak personeli eğitim aldı, yemeklerin lezzeti arttı.
Trakya Üniversitesi ve Trakya Kalkınma Ajansının ortak projesinde eğitim alan 28 mutfak personeline belge verildi. Personel, hasta ve refakatçilerin yemeklerden memnuniyeti artırmak için düzenlenen eğitim programı ile ilgili bilgi veren proje sorumlusu Tuğba Şahin Sert, “Toplu beslenme faaliyetlerin en yoğun olarak yaşandığı yerlerden bir tanesi hastanelerdir. Yaptığımız anketlerde hastalarımızın yemeklerden memnun olmadığını gördük ve personele eğitim verilmesini istedik. Yapılan proje ile 28 mutfak personelimiz toplamda 140 saat eğitim aldı. Eğitimler pratik ve teorik olarak yapıldı. Eğitim sonunda yaptığımız ankette hastaların yüzde 90, personelin ise yüzde 80 memnuniyetinin arttığı görüldü.” dedi.
“MEMNUNİYET ARTTI”
Eğitime katılan personele belge verme töreninde konuşan Rektör Prof. Dr. Erhan Tabakoğlu ise, “Hasta memnuniyetini etkileyen en önemli unsur yemektir. Mutfaklarımızda yaptığımız yenileme çalışmalarından sonra personelin eğitimi de tamamlandı. Üniversite olarak tüm personel ile ilgili değişik eğitimler sürecektir” dedi.
Tıp Fakültesi personel yemekhanesinde düzenlenen törene Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmur Şahin ile birlikte Üniversite yönetimi katıldı. Belgelerin verilmesinden sonra eğitim alan personelin yaptığı yemeklerin tadına bakıldı.
Özlem Ceylan
