Türk mutfağının kültürel mirası tanıtılıyor
Edirne'de Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın Eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın koordinasyonunda gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri renkli görüntülerle başladı.
Haberin Özeti
- • Edirne’de Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın Eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın koordinasyonunda gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri renkli görüntülerle başladı.
Bu yıl “Bir Sofrada Miras” temasıyla düzenlenen organizasyon kapsamında Selimiye Meydanı’nda kurulan etkinlik alanı vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Türk mutfağının köklü geçmişini ve paylaşım kültürünü yansıtan programda Edirne ile Rumeli mutfağının geleneksel tatları tanıtıldı.
Mimar Sinan Heykeli önünde gerçekleştirilen etkinlikte Edirne’ye özgü bayram sofraları canlandırıldı. Kurulan sofralarda geçmişten günümüze ulaşan yöresel yemekler sergilenirken, vatandaşlara geleneksel mutfak kültürü hakkında bilgiler verildi. Özellikle Edirne’nin simgelerinden biri haline gelen tava ciğerinin hazırlanış süreci büyük ilgi gördü. Ustalar tarafından gerçekleştirilen ciğer kesimi ve pişirme gösterisi etkinliğe katılan vatandaşlar tarafından ilgiyle takip edildi.
Etkinlik alanında oluşturulan stantlarda birbirinden farklı yöresel lezzetler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Bayram sofralarında yer alan etli lahana sarması, kol böreği, ekşimikli biber, mayalı lokma, ev baklavası, pilav, turşu aşı, kızılcık şerbeti, kalburabastı, ciğer sarma, saray kavurması ve tava ciğeri gibi birçok geleneksel yemek tanıtıldı. Katılımcılar hem yemeklerin hazırlanışını izleme hem de yöresel tatları deneyimleme fırsatı buldu.
Programa Edirne Valisi Yunus Sezer, İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk ile birlikte çok sayıda davetli ve vatandaş katıldı. Yetkililer, Türk mutfağının sadece yemek kültüründen ibaret olmadığını, aynı zamanda geçmişten bugüne uzanan önemli bir kültürel miras taşıdığını ifade etti.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında hafta boyunca Edirne ve Rumeli’ye ait geleneksel yemeklerin tanıtımına yönelik çeşitli etkinliklerin sürdürüleceği bildirildi.
