Gaziantep lezzeti yuvalama Edirne'de tanıtıldı
Edirne'de gastronomi alanında dikkat çeken bir kültürel buluşma gerçekleştirildi. Edirne Tüm Aşçılar Derneği ile Gaziantep Zeugma Aşçılar ve Gastronomi Derneği iş birliğinde düzenlenen etkinlikte, iki kadim şehrin mutfak kültürleri bir araya geldi.
Haberin Özeti
- • Edirne’de gastronomi alanında dikkat çeken bir kültürel buluşma gerçekleştirildi. Edirne Tüm Aşçılar Derneği ile Gaziantep Zeugma Aşçılar ve Gastronomi Derneği iş birliğinde düzenlenen etkinlikte, iki kadim şehrin mutfak kültürleri bir araya geldi.
Etkinlik kapsamında Mustafa Kırmızıoğlan tarafından Gaziantep mutfağının önemli lezzetlerinden Yuvalama hazırlanarak katılımcılara sunuldu. Usta şef, yemeğin yapım aşamalarını uygulamalı olarak gösterirken, katılımcılar da bu özel lezzeti deneyimleme fırsatı buldu. Karaağaç Mahallesi'nde bulunan Edirne Gastronomi Akademisi, Gaziantep Zeugma Aşçılar ve Gastronomi Derneği Başkanı Mustafa Kırmızıoğlan'ı ağırladı. İki şehrin mutfak kültürünün buluştuğu etkinlikte Gaziantep yöresine ait yuvalama yemeği pişirilerek misafirlere ikram edildi.
Şehirlerarası kültür paylaşımında bulunduklarını söyleyen Edirne Tüm Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Ergin, Akademide bundan sonra sadece Edirne'nin yöresel ve kültürel yemeklerini değil, farklı şehirlerin yemekleri ve kültürlerini de vatandaşlarla buluşturmayı planladıklarını söyledi.
Gaziantep yöresine ait yuvalama yemeğinin yapılışını hep birlikte deneyimlediklerini belirten Ergin, "Mustafa ustamız kendi yöresine ait yuvalama yemeğini bize yaptı. Beraber deneyimledik bize yapılışını gösterdi. Biz de bundan sonra vatandaşlarımıza kendisinden öğrendiğimiz şekilde yaparak sunacağız" dedi.
"Bayram havası yaşandı"
İki güzel kadim şehrin kültür paylaşımını yaptıklarını söyleyen Gaziantep Zeugma Aşçılar ve Gastronomi Derneği Başkanı Mustafa Kırmızıoğlan, "Kendi yöremize ait yuvalama yemeğimizi takdim ettik. Edirne'de bayram havası yaşandı. Genelde biz yuvalamayı bayram yemekleri olarak yapıyoruz. Burada da güzel bir bayram havası yakaladık. Davetleri için İsmail ustamıza teşekkür ediyoruz" dedi.
Düzenlenen etkinlik, misafirler tarafından yoğun ilgi gördü. Etkinlikte yer alan şefler, farklı şehirlerin mutfak kültürlerinin tanıtılmasına yönelik çalışmaların devam edeceğini belirtti.
Melih Baran
