Gastronomi eğitimine katılanlara Avrupa'da iş şansı
Gastronomi alanında nitelikli personel yetiştirmeyi hedefleyen Edirne Şef Akademi, yurt dışı bağlantılı yeni bir aşçılık programını hayata geçirdi.
Haberin Özeti
- • Gastronomi alanında nitelikli personel yetiştirmeyi hedefleyen Edirne Şef Akademi, yurt dışı bağlantılı yeni bir aşçılık programını hayata geçirdi.
Yaklaşık 12 hafta sürecek ve toplamda 450 saatlik eğitimden oluşan program kapsamında katılımcılar, teorik bilgilerle birlikte uygulamalı mutfak dersleri alarak mesleki yetkinliklerini geliştirecek. Eğitim sürecinde hem temel aşçılık teknikleri hem de farklı mutfak kültürlerine yönelik pratik çalışmalar gerçekleştiriliyor.
daha önce düzenlenen programlarda yetişen kursiyerlerin Trakya bölgesinde iş imkânı bulduğunu belirten ETSO Avrupa Birliği ve Dış İlişkiler Müdürü Güliz Elif Yardımcı, yeni projenin uluslararası alanda önemli bir fırsat sunduğunu ifade etti. Yurt dışındaki iş ortaklarının, bölgede uygulanan eğitim modelini örnek göstererek özellikle turizm alanında deneyimli mutfak personeline ihtiyaç duyduklarını ilettiğini aktaran Yardımcı, projenin gençlerin kariyerine yeni bir yön kazandıracağını söyledi.
Burgaz Ticaret Odası ve Bulgaristan Konsolosluğu ile gerekli ön görüşmelerin yapıldığını aktaran Yardımcı, süreç kapsamında çalışma izinleri ve resmi işlemlerin başlatıldığını dile getirdi.
Kursiyerlerin göç dairesi başvurularının, çalışma izinlerinin ve konsolosluk işlemlerinin yürütüldüğünü belirten Yardımcı, Bu programla gençlerin hayatında yeni bir sayfa açılmasına katkı sunmayı amaçladıklarını ifade etti.
Usta öğretici Ayşe Söylemez, eğitimlerde yalnızca Türk mutfağına değil, aynı zamanda uluslararası mutfak tekniklerine de yer verdiklerini belirtti. Kurs kapsamında dünya mutfağı, İtalyan mutfağı, çorba çeşitleri ve otel mutfağına yönelik uygulamalı eğitimler verildiğini belirten Söylemez, sektörün ihtiyaçlarına uygun bir eğitim içeriği oluşturduklarını kaydetti.
Kursa katılan öğrencilerden Nazlıcan Nur Çakmen ise aşçı olma hedefiyle programa başvurduğunu belirterek, kursun kendileri için önemli bir fırsat sunduğunu söyledi.
Programın, hem yurt içinde hem de yurt dışında istihdamı destekleyen yeni projelerin hayata geçirilmesine katkı sağlaması bekleniyor.
Yetkililer, bu girişimle katılımcıların mesleki gelişimlerinin desteklenmesinin yanı sıra yurt dışında yeni iş fırsatlarına ulaşmalarının hedeflendiğini vurguladı.
Daha önce Türkiye’de istihdama yönelik eğitimler düzenleyen kurum, bu kez kursiyerlere uluslararası çalışma imkânı sunmayı amaçlıyor. Programı başarıyla tamamlayan katılımcılar, Bulgaristan’ın Burgaz şehrinde anlaşmalı restoranlarda görev alma şansı yakalayacak.
Melih Baran
