ESNAF VE VATANDAŞIN BAYRAM TELAŞI BAŞLADI, ÇARŞIDA HAREKETLİLİK ARTTI
Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala Edirne'de bayram hazırlıkları hız kazandı. Bayramda misafirlerini en iyi şekilde ağırlamak isteyen vatandaşlar, çarşı ve pazarlara akın etti. Özellikle hamur işi ve tatlı yapımı için hazırlık yapan vatandaşlar, yufkacılarda yoğunluk oluşturdu.
Ramazan Bayramı'na kısa bir süre kala hazırlıklar başladı. Esnaf müşterilerine en iyi hizmeti verebilmek adına stoklarını arttırdı,vatandaşlar da çarşı ve pazarın yolunu tutmaya başladı. Kimisi mutfak alıverişi yapıyor, kimisi çocuklarına kıyafet alıyor, kimisi ise aldığı kıyafetlerin işlemleri için terzilerin yolunu tutuyor. Cevizli baklava ve börek hazırlıkları için alışverişe çıkan vatandaşlar esnafa da hareketlilik getirdi.
Edirne'de 1'inci Vakıf İş Hanı'nda terzilik yapan Hatice Okay, Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala işlerinde hareketlilik yaşanmaya başladığını ve işleri yetiştirmek için bazı akşamlar fazla mesai yapmak durumunda kaldıklarını söyledi.
Bayram telaşının çarşıya yansıdığını belirten yufkacı esnafı Ezgi Çeçe, “Vatandaşlar bayram sofralarını süslemek için yoğun bir şekilde alışveriş yapıyor. Yufka ve tatlı malzemelerine büyük ilgi var” dedi.
Özellikle Edirne’de yufkaya olan ilginin her geçen gün arttığını dile getiren Çeçe, “Talepler yoğun bir şekilde gelmeye başladı. Tatlı taleplerinde düşüş olsa da yufkaya olan talep hala çok. Edirne’de yufka kültürü çok iyi durumda. Kent sakinleri hamur işini çok sevdiği ve yapımı pratik olduğu için yufkayı çok tercih ediyor. Tatlıdan böreğe her şeyde kullanılıyor. Bu yüzden yufkaya ilgi ve yoğunluk oldukça fazla” diye konuştu.
Bayram öncesi hazırlıklarını yaptıklarını söyleyen Tatlı satıcısı Hatice Kalkan, genelde vatandaşların alışverişlerini son güne bıraktığını az da olsa bugünlerde sipariş almaya başladıklarını ifade etti.
Geçmiş yıllara göre siparişlerde azalma olduğunu söyleyen Mehmet Kalkan, işlerin genelde son günlerde arttığını belirtti. Cevizli çeşitlerin daha çok tercih edildiğini aktaran Kalkan, herkese şimdiden hayırlı Ramazanlar diledi.
Vatandaşların bayram alışkanlıklarının değiştiğini belirten Tarihi Alipaşa Çarşısı Esnaflarından İlknur Arı, "Alışkanlıklar değişti. Şimdi bayram deyince insanlar tatile gidiyorlar artık. Ev gezmeleri kalmadı. Geleneklerimizi özlüyoruz ama kalmadı artık. Gençlerin zaten böyle bir şeyden haberi bile yok artık. Eskiden çocuklar kapı kapı dolaşırdı şeker toplardı. Bayram kıyafeti isterdiler. Şu anda yok öyle bir şey. Ama yine de biz stoklarımızı arttırdık" dedi.
Merdiven altı satış yapan yerlere karşı dikkatli olunması konusunda uyarılarda bulunan Arı, "Şeker çikolata alışverişi yapacak vatandaşlarımız bilmedikleri yerden değil, güvendikleri yerlerden alsınlar. Bizim çalıştığımız yerler belli. Aynı ürünleri yıllardan beri satıyoruz. Bayram için çeşitlerimizi arttırdık. Müşterilerimizi bekliyoruz" dedi.
Bayram öncesi alışverişe çıkan Vatandaşlardan Merve Tokgöz, "Her sene olduğu gibi bu sene de yufka, baklava, kolonya ve mutfak alışverişlerimiz için çarşıya çıktık. Bunun yanı ayrıca çocuklara da bayramlık kıyafet aldık. Artık o eski bayramlar kalmasa da yine de çocuklar yeni bir şeyler istiyor. Biz de onlar sevindirmek için hep birlikte alışverişe çıkıyoruz" dedi.
Bayram alışverişi önümüzdeki günlerde daha artması bekleniyor.
İpek Esma Çeşme- Mehmet Cingöz
