Edirne mutfağını ulusal ekranda anlattı
Edirneli aşçı Şenay Salam, katıldığı ulusal televizyon programında hazırladığı yöresel menüyle Edirne mutfağını izleyicilere tanıtarak kentin gastronomi değerlerinin tanıtımına katkı sağladı.
Edirneli aşçı Şenay Salam, kentin köklü mutfak kültürünü tanıtma çalışmalarını sürdürüyor. Ulusal bir televizyon kanalında Ramazan ayı dolayısıyla hazırlanan yemek programına konuk olan Salam, Edirne’ye özgü yemeklerin hem tariflerini paylaştı hem de uygulamalı olarak hazırladı. Program boyunca izleyicilere kentin tarihi mutfağı hakkında bilgiler veren Salam, yöresel lezzetlerin yaşatılmasının önemine dikkat çekti.
Programa katılımıyla ilgili konuşan Salam, bir televizyon programına konuk olduğunu belirterek, “Elimden geldiğince Edirne’nin tarihi mutfağını izleyiciye anlatmaya çalıştım. Aynı zamanda yemeklerin tariflerini de paylaştım” dedi.
Yaşadığı şehrin Osmanlı dönemine uzun yıllar başkentlik yaptığını hatırlatan Salam, mutfak kültürünün de bu geçmişten beslendiğini ifade etti. Programda özellikle yöresel yemeklere yer vermeye özen gösterdiğini dile getiren Salam, kıymalı tarhana çorbası, lahana sarma, tavuk kapama ve gaziler helvası hazırladığını söyledi. Salam, Edirne'nin gastronomi zenginliğini tanıtmak için çalışmalarına devam edeceklerini de sözlerine ekledi.
