EDİRNE Yağmur 6°C   TEKİRDAĞ Çok Bulutlu 10°C   KIRKLARELİ Yağmur 2°C   ÇANAKKALE Yağmur 10°C 
Haber giriş tarihi: 08 Ocak 2018 Pazartesi, 07:00
Kabak tadı veriyor…
Geleneksel kabak tatlısını kendine özgü sunumuyla birleştiren Kibariye Pakarda yıllardır süregelen lezzeti, kahvaltı severlerle buluşturmaya devam ediyor.

Edirne’nin Üyüklütatar köyünde doğan 61 yaşındaki Kibariye Pakarda yapımını annesinden öğrendiği kabak reçelini Karaağaç’ta bir kahvaltı salonunda kahvaltı severlerin beğenisine sunuyor. Pakarda kabak reçelini misafirlerin tabağına bir tat daha eklemek için sunduğunu ve herkes tarafından beğenildiğini ifade etti. Pakarda, yıllardır süregelen gelenekselleşmiş olan kabak tatlısının nasıl yaptığını ise şu şekilde anlattı: “Kabakları soyuyorum. Yıkadıktan sonra küp küp doğrayıp kirece basıyorum. 2-3 saat kireçte bekletiyorum. Ardından reçelin şerbetini kaynatıyorum ve kaynayan şerbete, kireçli sudan çıkarıp yıkadığım kabakları ilave ediyorum. Yaklaşık 4-5 saat kaynadıktan sonra reçel haline geliyor.”

Reçel yapımını annesinden öğrendiğini ve çocukluktan bu yana severek tükettiklerini aktaran Pakarda, “Bu sene de kahvaltı salonumuzda reçelimizi sunmaya başladık. Torunlarım büyüyünce, tıpkı ben çocukken annemden öğrendiğim gibi onlara da bu vazgeçilmez reçelin nasıl yapıldığını öğretmeyi düşünüyorum.” dedi.

Tatlıya ayrı bir lezzet katması için kaymak ile birlikte servis edildiğini söyleyen Pakarda, beğenenlerin kabak reçelini, kavanozunu 20 TL karşılığında kahvaltı salonundan alabileceklerini belirtti.

Özlem Ceylan

Bu haber (976) defa okundu.

Kadınlar, Gegeoğlu’na yine güvendi





“Başarılı bir yıl geçirdik”





Bulgaristan  ve Yunanistan’daki şehitlikler ortaya çıkarılacak





Ölüme birlikte gittiler





Destek Valilikten, onarım Ağalardan




BU KATEGORİNİN TÜM HABERLERİ »
FOTO GALERİ
KÖŞKDERE PLAZA EDİRNE'DE YILBAŞI PARTİSİ
VİDEO GALERİ
Kaleiçi tarihi konak yangını...
YAZARLAR
Ayhan Tunca
EDEKÖY KONUSUNDA, EDİRNE MİLLETVEKİLİ MEHMET ŞEREF’İN YAZDIKLARINDAN DA OKUDUM!
Beyazıt Sansı
BAŞ CAZGIR ŞÜKRÜ KAYABAŞ’IN HEYKELİ?!...
İ. Melih Yurduseven
BU BİNA ŞİMDİ EDİRNE'YE YAKIŞIYOR İŞTE…
Enver Şengül
KÜLTÜR MİRASINDAN ENKAZ YIĞININA
Mehmet DENİZ
TAŞERON İŞÇİLERİN ÜCRET, İZİN VE KIDEM TAZMİNATLARI
Kerim YURK
NEDEN YEREL GAZETE OKUMAMALIYIM…
Özge Özkan
NEDEN BU KADAR ÇOK SANAT ETKİNLİĞİ YAPILIYOR?
Gözde Kabasakal
KADIN VE ERKEK
Muammer Oytan
KELİME-İ ŞAHADET VE FAZİLETİ
Cuma Sohbetleri
PEYGAMBERİ VE GETİRDİKLERİNİ NASIL ANLAMALI?
Dilara Pınar ARIÇ
MEDENİYETİN DİLİ: SANAT
ÇOK OKUNANLAR

Öğrenciler Trene yöneldi

Teşekkürler

Böyle dava görülmedi

Kimler risk altında, nasıl korunmalı?

Ölüme birlikte gittiler

Cinayet zanlısı sahte pasaportla yakalandı

Yanıcı madde döküp ateşe verdi

Hadi gözünüz aydın

Yol çöktü

Fırtına geliyor

Dilek hayata gözlerini yumdu

Yeni aday

Bilen alıyor,bilmeyen bakıyor

Edirne alt yapıyı  bekliyor

“Mazeretimiz yok”

YAZARLAR

SAĞLIK

YAŞAM

EKONOMİ

POLİTİKA

FOTO GALERİ

ANKET
SPOR

GÖRDÜKLERİMİZ DUYDUKLARIMIZ

KÜLTÜR & SANAT

EĞİTİM

VİDEO GALERİ

E - GAZETE
EDİRNE

TEKİRDAĞ

KIRKLARELİ

ÇANAKKALE

TÜRKİYE
KIRKPINAR
DERGİSİ
EDİRNE'Yİ
SEYRET
Reklam

Künye

İletişim

RSS


sanalbasin.com üyesidir