EDİRNE Parçalı Bulutlu 31°C   TEKİRDAĞ Açık 31°C   KIRKLARELİ Yağmur 28°C   ÇANAKKALE Açık 32°C 
Haber giriş tarihi: 08 Ocak 2018 Pazartesi, 07:00
Kabak tadı veriyor…
Geleneksel kabak tatlısını kendine özgü sunumuyla birleştiren Kibariye Pakarda yıllardır süregelen lezzeti, kahvaltı severlerle buluşturmaya devam ediyor.

Edirne’nin Üyüklütatar köyünde doğan 61 yaşındaki Kibariye Pakarda yapımını annesinden öğrendiği kabak reçelini Karaağaç’ta bir kahvaltı salonunda kahvaltı severlerin beğenisine sunuyor. Pakarda kabak reçelini misafirlerin tabağına bir tat daha eklemek için sunduğunu ve herkes tarafından beğenildiğini ifade etti. Pakarda, yıllardır süregelen gelenekselleşmiş olan kabak tatlısının nasıl yaptığını ise şu şekilde anlattı: “Kabakları soyuyorum. Yıkadıktan sonra küp küp doğrayıp kirece basıyorum. 2-3 saat kireçte bekletiyorum. Ardından reçelin şerbetini kaynatıyorum ve kaynayan şerbete, kireçli sudan çıkarıp yıkadığım kabakları ilave ediyorum. Yaklaşık 4-5 saat kaynadıktan sonra reçel haline geliyor.”

Reçel yapımını annesinden öğrendiğini ve çocukluktan bu yana severek tükettiklerini aktaran Pakarda, “Bu sene de kahvaltı salonumuzda reçelimizi sunmaya başladık. Torunlarım büyüyünce, tıpkı ben çocukken annemden öğrendiğim gibi onlara da bu vazgeçilmez reçelin nasıl yapıldığını öğretmeyi düşünüyorum.” dedi.

Tatlıya ayrı bir lezzet katması için kaymak ile birlikte servis edildiğini söyleyen Pakarda, beğenenlerin kabak reçelini, kavanozunu 20 TL karşılığında kahvaltı salonundan alabileceklerini belirtti.

Özlem Ceylan

Bu haber (1237) defa okundu.

Yeni mahsul süpürge teli borsada





Kaza sonrası kavga: 2 yaralı





19 kaçak yakalandı





Hudut kartallarından kaçamadılar





“Hakettiği değeri yavaş yavaş görmeye başlıyor”




BU KATEGORİNİN TÜM HABERLERİ »
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
YAZARLAR
Beyazıt Sansı
AĞALARIN AĞASI SEYFETTİN SELİM AĞA!...
İ. Melih Yurduseven
CHP ADAYINI AÇIKLADI…
Enver Şengül
KIRKPINAR HAFTASI BAŞLADI
Muammer Oytan
NİYET VE AMEL
Cuma Sohbetleri
İSLAM GÜZEL AHLAKTIR
Dilara Pınar ARIÇ
YOK OL
Ebru Güven
ÇİÇEK EV
Rabia Kuş
İYİ BAYRAMLAR
Umut Poyraz
‘ÜN’LÜ DÜŞMESİ
ÇOK OKUNANLAR

“Kırkpınar’ın Genleriyle Oynadılar”

“Kayıp Arkadaşlar Bulundu”

Enez'deki gerginlik son bulacak

“Kırkpınar yoğunluğu bizi zorladı”

“Türkiye’nin Sağlık Turizmi Şehri”

Pehlivan son yolculuğuna uğurlandı

Çiftçiye müjde

%25 ZAM YAPILDI

Motosiklet sürücüsü yaralandı

Bu lezzet dünyaya yayılıyor

Edirne bunaltıcı havalara kısa süreli ara veriyor

Tartışmayı polis ekipleri yatıştırdı

“Onların derdi faturayı kim ödeyecek”

Çeşitli değerlendirmelerde bulundu

Trafik kazası, 1 ölü, 5 yaralı

YAZARLAR

SAĞLIK

YAŞAM

EKONOMİ

POLİTİKA

FOTO GALERİ

ANKET
SPOR

GÖRDÜKLERİMİZ DUYDUKLARIMIZ

KÜLTÜR & SANAT

EĞİTİM

VİDEO GALERİ

E-GAZETE
EDİRNE

TEKİRDAĞ

KIRKLARELİ

ÇANAKKALE

TÜRKİYE
Reklam

Künye

İletişim

RSS


sanalbasin.com üyesidir
xx